我家的年味
时间:2026-03-28 09:01:54 | 投稿作者:梁桓硕
一年一度的春节又悄然而至,家家户户都开始忙碌起来,我家也不例外,开始扫屋子、买年货、贴窗花……
可我总觉得心里空落落的。姥姥今年又在澳门过年,和姥姥视频时,姥姥说,真想回家,回家忙活忙活才有年味,而且,在南方久了,特别想吃家里的大馒头。是呀,我也想姥姥做的花样馒头了。姥姥最擅长的是做馒头,而且每逢过年,就会把馒头做成各种各样形状,每种形状都有美好的寓意。放下电话,我和妈妈不约而同的想做一锅馒头。看来是我大展身手的时候了。
我按照比例称好面粉,兑上酵母后放入和面机,一会儿功夫,面就和好了。开始做馒头了,我们的分工明确:爸爸、弟弟和我负责把面均匀地分成一个个小面团,妈妈则负责把面团揉成光滑的面剂子,然后我们分两组PK,妈妈和我一组,爸爸和弟弟一组。我“撸起袖子加油干”,拿了一个金鱼形状的模具,然后把面剂子放入“金鱼”里,我使出了“洪荒之力”往模具里塞面。可是我做出来的“金鱼”不是掉了尾巴就是缺了眼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM睛,要不然就是像跷跷板,中间太鼓了。一次次的失败使我想放弃了,妈妈看出了我的心思,放下手里的面团,手把手地教我:先把面团根据模具的形状搓的粗细适中,然后放在模具中央顺着模具的形状往四周按,要注意既不要漏空,也不要太满,还要厚薄均匀。按压合适以后,快速倒扣模具,就成型了。
我根据妈妈的指导重新尝试,成功了!我又试着用模具做了桃、如意、葫芦等形状的馒头,妈妈还和我一起做了一个栩栩如生的小刺猬,弟弟一直端着不让往面板上放。
花样馒头全部做好,放在炕上醒好以后就开始上锅蒸了。半个小时后,锅中飘出缕缕清香,屋里热气腾腾,妈妈打开笼屉,一个个花样馒头在热气蒸腾间若隐若现,可爱极了,馋得弟弟直流口水。我和爸爸妈妈一起把馒头翻了个个儿,然后迫不及待地拿起一个馒头,顾不上烫就咬了一大口,哇!自己亲手做的馒头就是好吃!
厨房里,欢声笑语随着热气飘到窗外、飘向远方,真希望姥姥姥爷快点回家,我们再一起做花样馒头……
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