妈妈的拿手菜
时间:2025-12-27 09:08:33 | 投稿作者:薛渌伊
民以食为天,中国的饮食文化又源远流长,什么八大菜系,民间小吃不一而足。哪怕是米其林三星大厨也比我上我妈妈的拿手菜。
妈妈的拿手菜其实是干煸豆角。它融合了辣椒和花椒的味道,麻辣鲜香,而且菜色诱人。以前这道菜是我去饭店吃饭必点的菜。
没想到上周六妈妈竟然自己学会了这道菜。那天我刚上完英语课,一回到家就问妈妈:“今天中午吃什么?我都快饿死了!”妈妈说:“今天我新学了一道新菜,一会儿让你尝尝鲜。”我心想:到底是什么菜,搞得这么神秘。
“上菜了!”说完她就端出了两道菜:酸辣土豆丝、红烧茄子。“这没什么特别的嘛,天天吃!”我不以为然地说。
“是这道菜!”妈妈一边说一边亮出了那道菜,我两眼冒光,咽作 文 吧Www.ZuoWen8.coM着口水说:“干煸豆角呀!”此刻,干煸豆角香味儿扑鼻而来,翠绿的豆角配上红红的辣椒、花椒真是锦上添花。花椒、葱,众星拱月般地围绕着豆角,还泛着油汪汪的光泽。我忍不住拿起筷子想要夹一个尝尝,但妈妈拍了我一下手说:“别动,你爸还在洗手间,等他出来了咱们一起吃。”我盯着干煸豆角,垂涎三尺了,仿佛它们都在说:“快点吃掉我,快点吃我吧!”终于爸爸从洗手间出来了,我迫不及待地拿起筷子夹了一根豆角段送往嘴里,油炸过的豆角嚼起来非常地香,豆角的清香和辣椒、葱、花椒、麻麻辣辣的味道混合在一起,真是人间美味。我给妈妈竖起了大拇指:“比饭店做的还好吃!”
以前,想吃只能这道菜只能在饭店点,现在能吃到妈妈的做的,真是太幸福了。
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