家乡美食
时间：2025-01-25 16:03:57 | 投稿作者：用户整理
闻喜煮饼是山西省的地方传统名点，距今已有300多年的历史，名列山西省八大名点之首。正宗煮饼大多产于我的家乡—闻喜。如果是别的地方做的，恐怕就吃不出我们闻喜煮饼的味儿了。
长期以来，它不仅是人们闲暇时食用的美味，更是人们走亲访友的最佳馈赠礼品。因而，闻喜煮饼既有“饼点之王”的美誉，又有“国式精点绝产”之称。
“闻喜煮饼”是一种油炸的点心。虽也被称作“饼”，但它形似圆月，并非饼状。由于外皮粘满白芝麻，所以外观呈月白色。它由面粉、蜂蜜、白糖等主要原料混合而成。形似圆月，内有饼馅儿，外裹芝麻。若将煮饼掰成两半，那香气四溢、作 文 吧Www.ZuoWen8.coM内深外浅的馅儿便不藏分毫地展露在我们眼前。不光如此，那能被拉出来的长约3-6厘米的金色细丝，更是让好多外来客们惊叹不已。吃到嘴里，酥沙松软，甜而不腻，食后回味无穷，且久不变质。自古就以“香甜可口，酥沙不腻”而闻名。
煮饼是老少皆宜的一种大众美食。它最早始于康熙年间，相传康熙皇帝巡行路过闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，便选名师制宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官员们都想讨一个吉利的名称来搏皇帝一乐，但因皇帝的猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：“就叫煮饼吧！”煮饼的名字由此而来，而且一跃成为当时皇宫的主要贡品之一。
闻喜煮饼形似圆月，颇有祈求团圆、美满之意！食之同时，又寄托着对美好未来的无限向往。
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