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我学会了客家酿豆腐

时间:2024-10-12 09:14:11 | 投稿作者:用户整理

今天中午,妈妈出门了。我和姐妹们都饿了,我说:“妈妈上次教过我做客家酿豆腐,我来做给你们吃!”

首先准备材料:老豆腐、肉末、盐、鸡精、淀粉、酱油、蚝油、番茄、葱、白糖、油,这些一样都不能少!

接下来就开始做了!先把老豆腐切成块,放一边备用;再把肉末拿出来,放入少许盐、鸡精,淀粉要下多一点!接着要在豆腐的中间挖一个洞,这可是个精细活了,要小心小心再小心,可别挖破了!好紧张啊,等下豆腐被我挖破了怎么办,小心小心,啊!破了,只好丢了!哎!要再小心一点!一个、两个、三个……呼,这会的我已经全身是汗了!终于全部挖好了。最后把肉末都塞进这些豆腐洞里!

好了,要开始点火了!把平底锅拿出来,打开煤气炉。注意!小心烫到手!开中火,倒入适量的油,把弄好的肉末豆腐放进锅里!这时,我的心就和锅里的豆腐作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一样在乱跳:“千万别被油溅到了!不会的,郭雅琳加油!你可以的!”把豆腐洞里的肉末向下放入锅中,先把肉煎熟,成金黄色!再翻煎另一面,以此类推!

可以准备番茄汁了:把番茄切成块,开大火,用锅铲把番茄压出汁,再加入适量的水,烧开,番茄汁就做好了!这时把煎好的豆腐放进有番茄汁的锅里,盖上锅盖,闷十分钟。

现在准备酱料:先将白糖倒入小碗,再倒一点酱油进去,别倒多了,会太咸的;最后倒入一点蚝油,搅拌均匀就可以了!

这时豆腐也差不多焖好了!打开锅盖,倒入酱料,让它继续煮。我们来准备淀粉水:把适量的淀粉倒入碗中,加水搅拌均匀即可!将淀粉水均匀地倒入锅中,再继续煮五分钟。最后切点葱花,均匀地撒入锅中!美味可口的客家酿豆腐就做好了!出锅准备开吃吧!

你想不想学呢?一起来做吧!

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