我学会了做宫保鸡丁
记忆在脑海中慢慢汇成一条长河，有成功的喜悦，失败的忧愁……我记忆深刻的，就是学会做宫保鸡丁。
首先，将食材准备好。有土豆、鸡胸肉、酱油、盐、葱姜、料酒。
然后，就开始削土豆了。我从冰箱里拿出一个土豆，走进厨房，拿起小刀，开始削了。削啊削，削啊削，很快一个有皮有肉的土豆被我强行脱下了黄色的“衣裳”，成了一个名副其实的“”暴露狂”。可是仔细看，土豆从一个“大胖小子”变成了一个“电线杆”。我看着眼前的“电线杆”，回想了一下刚刚从冰箱拿出来的模样，叹了口气，心想：没事的，下次注意就好了！
我又去冰箱拿了个土豆，开始削。削啊削，削啊削。但是这次比上次还要细，像个木棒似的。我知道，又失败了。这时，我的心态已经在崩溃的边缘徘徊了。我心里默默地想：再削一次，如果削不好就不削了！
我再次去冰箱拿了个土豆。吸取前两次的失败教训，慢慢削了起来。大概过了十分钟，一个完整的作 文 吧Www.ZuoWen8.coM土豆就削好了。削好的土豆像一个金蛋一样，金黄金黄的。看着削好的土豆，我心里别提多自豪了！
接着，就到了是宫保鸡丁最重要的一步，炒！先往锅里倒一些油，然后点火。油逐渐热了，从锅底下冒出一窜窜细密的小气泡。我不知道油烧熟了没有，我看了看锅，心想：是再等等呢？还是现在就倒呢？
就在我犹豫不决的时候，油锅里产生了一些青色的气体，锅里的油散发出炙然的气息，熏得我脸都热乎乎的。显然，油的温度已非常高了。我赶忙七手八脚地往锅里放土豆和鸡肉。突然，一滴油像一位跳高选手跳在了我的手上，我还没反应过来，我的手背已经红了一片。这时，锅里发出“噼里啪啦”的响声。我顾不得手上的疼痛，赶快把剩下的鸡肉和土豆给倒进锅里。不料，我刚倒下去，锅里再次发出“噼里啪啦”的响声，我也吓得不由自主地往后退了一大步。惊魂未定，我正要哆哆嗦嗦地上前炒菜时，锅里突然着起火来，幽蓝色的火苗一下窜得很高，这可把我吓坏了。“啊——”我惊叫一声，退到旁边不知所措。就在这千钧一发的关头，我鼓起勇气，上前把煤气灶给关了。关完煤气灶后，我怀着忐忑的心情，打开锅盖。幸好里面的鸡肉和土豆只是微微的焦了一点，焦黄焦黄的，看起来似乎还不错，这就算是误打误撞吧，我心想。
最后一步，就是制作酱料了。这可是我的独家秘方，可不能告诉你们。把调制好的酱料淋在鸡肉和土豆之间，搅拌均匀。宫保鸡丁就做好了。看这碗令人馋涎欲滴的宫保鸡丁，我脑里想到了一个词语，那就是——正宗！
我迫不及待地给家人们尝试了我做的宫保鸡丁，家人们尝完都赞不绝口。看着家人们露出满意了笑容，我心里乐开了花！
每当我想起这件事时，我都觉得回味无穷，因为它不仅锻炼了我的独立生活能力，而且也让我尝到了成功的滋味啊！