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家乡的风俗端午节吃粽子

时间:2024-04-17 10:30:52 | 投稿作者:用户整理

饱含浓浓乡情和亲情的传统美食,对我来说一定是端午节的粽子了!

粽子的口味繁多,有香气扑鼻的肉粽,有甜甜蜜蜜的枣粽,有还有营养丰富的红豆长粽……粽子的形状也有不同,有的都是三角形的,有的全部是长方形的,还有的一律是塔型的……其中,我最爱的是肉粽,那么,它是怎么做的呢,且听我细细道来。

小时候,每当端午节时外婆都会做一大锅的粽子,她最拿手的也不过是肉粽了。首先外婆把圆粒的糯米清洗干净,再浸泡5-6小时,然后把猪肉切成块状,放入各种调味品,用手抓匀,腌个四个小时,接着把粽叶煮个15分钟,放到冷水中备用,最后把糯米的水分控干,加入盐、老抽拌匀。然后开始包粽子了!外婆用着熟练的手法包了起来,我目不转睛地看着,只见外婆取出两片粽叶,剪掉一头的硬角,一卷成了圆锥形,装入饭,放入肉,再装饭,接着用勺子将它压平,然后又开始折粽叶了,最后用麻绳一捆,完成了。外婆折得可快了,我就凑近看看,外婆看我这样,就开始细心的教导我:“子晴,你看就这样卷起来……”我似懂非懂,但我一直都是津津有味的看着。不久,包好了,外婆包了半个小时,可我只觉得包了五分钟。

外婆把盖子盖上,不久,里面就开始冒气了,“外婆,外婆好了吗?”“没呢,才过了五分钟,”作 文 吧Www.ZuoWen8.coM“快点啊,我饿了呢!”“子晴别急,早着呢,”“好吧,可是……”“子晴,还有25分钟呢!”

我趴在窗户旁,看着它还在叹气,时钟也在慢慢的走着,半个小时犹如半个世纪那么长。

“子晴,好了!”我飞奔进厨房,粽子的香味扑鼻而来,我不顾三七二十一,拿起一个,大咬一口,哇!好吃到我不知该怎样形容是好!

至今,那粽子还是让我念念不忘。

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