臭豆腐
时间：2021-07-07 15:08:56 | 投稿作者：张媛媛
星期天，爸爸带我去金盛百货旁买水果，路上看到了一个卖臭豆腐的爷爷，正好我也想吃。
要了一份，老爷爷把泡在黑水里的黑豆腐拿了出来，那黑水，好像从下水道挖出来的一样，这能好吃吗？应该会很臭吧！一个个下了锅，“呲啦——”锅像一个小孩子，手舞足蹈，冒起泡来，那些气泡一个个钻出头，挤在了一起，两三分钟后，好了盛了出来，也还是黑黑的豆腐叠在一起，没啥的呀？他随便放了一些香菜，葱花，最后打开一个大白桶，哇！里面花花绿绿的，这应该才是整个臭豆腐的精华，一倒在豆腐上，豆腐立马高大尚了。
黑色的豆腐倒在香气十足的浓汤，像被铺上了一层薄薄的轻纱，若隐若现，一点也不臭，反而还冒着一丝浓郁的香味，我用签子扎了一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM个放在嘴里。
豆腐虽表面是黑色的，但里面汁水充足，咬下去，汁水如闪电一般，贯穿整个嘴里，再搭配一点偏咸的汁，香味顿时在嘴里开了个派对，香菜的点缀，让它更显高级，里面很白，也没有普通豆腐的嫩，但也不是豆干的偏硬，黑皮软到连微风吹都会破，加上一点点辣，爽口宜人，再好不过了。
汁多到整个豆腐都像个孕妇，挺着“大肚子”，百吃不腻，我一口气就吃了六块，最后还有两块都“沉底”，沾了全身的酱汁，好似一只在泥坑里打过滚的小猪，虽说样子不行，但往往这个口感最好，汁水十分浓郁。
吃完了，哪里有臭？为什么叫臭豆腐？那分明是“香”豆腐呀。下次一定吃白色的豆腐，尝尝新的味道，臭豆腐这个名称下次也要好好研究一遍。
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