做馒头
时间：2022-08-01 11:04:10 | 投稿作者：用户整理
我们中国有许多传统美食：月饼、汤圆、饺子……今天我就来教教大家做馒头吧。
做馒头需要这些材料：适量的面粉，适量的温水，适量的酵作 文 吧Www.ZuoWen8.coM母粉，一个盆子，一个蒸锅。材料准备好后就开始制作了。
第一步，先用温水将酵母粉融化。然后把面粉倒进盆子里，一边往盆子里倒温水一边搅拌，倒水的同时还要把开始融化的酵母水倒进去。再把面粉搅拌成棉絮状。如果太湿了就再加一点面粉，如果太干了就再加一些温水。也可以加一点牛奶和白糖，这样做出来的馒头口感更加香甜。搅成棉絮状后，接着用手将棉絮状的面粉揉成面团。一定要反复地揉，边揉边转盆子。这样做出来馒头就更有嚼劲。要把面团揉至光滑。最后在盆子上盖上保鲜膜，等上半个小时左右，让面团发酵。发酵的时间也不是越久越好哟，因为久了的话，面团会发酸这样会影响馒头的口感。
第二步，再次揉搓面团。我们可以发现发酵好的面团比原来的面团大得多，如果用手把面团扒开，可以看到面团里是蜂窝形状的。将发酵好的面团反复揉，同样揉搓至光滑不粘手即可。你知道为什么面团发酵好以后中间会成蜂窝状吗？那是因为酵母粉里的酵母菌生长繁殖产生气体，所以使面团蓬松柔软。然后，拿出菜板往菜板上撒一些干面粉，这是为了防止面团粘到菜板上。把面团在菜板上揉成长条。再用菜刀把面团切成一小块一小块的。接着用菜刀在小块的面团上切一刀。
最后，第三步。把馒头放在蒸锅上，就开始蒸馒头了。冷水上锅，水开15分钟以后就蒸好了。
蒸好的馒头看起来呈乳白色，白白胖胖的特别可爱。咬一口，口感细腻，有一丝丝香甜，非常松软，入口即化。有兴趣的话就学着试试吧！
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