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中秋节做月饼

时间:2024-04-19 11:09:31 | 投稿作者:用户整理

有的人喜欢春节、元宵节、儿童节,国庆节、端午节、元旦节,这些节日我都不喜欢,我喜欢的是中秋节,中秋节的习俗有吃月饼、赏月、还有可以让在外地的亲朋好友合家团圆,还有最有趣的是一大习俗,就是和家人们在一起做月饼。

他在做月饼那可是太有趣了,每年我们家做月饼都是做正常的月饼,正常月饼的做法是先准备糖浆、水、花生油、面粉、莲蓉馅、蛋黄。

做法是先转化糖浆加水要搅拌均匀,加入花生油搅拌均作 文 吧Www.ZuoWen8.coM匀,再加入中筋面粉揉匀,保鲜膜室温松弛两个小时。

鸭蛋黄表面喷白酒,烤箱180度烤5分钟,莲蓉馅加蛋黄一共是30克,我今天用的鸭蛋黄是15克,所以莲蓉是15克,饼皮分成20克一部分别滚圆。

莲蓉馅滚圆压扁,放入鸭蛋黄包起来,取一个饼皮压扁放入馅料虎口往上一推包起来,表面沾干粉防粘,放入模具中压出形状,放入烤箱上下管170度,中层烤5分钟,定型取出刷一层薄薄蛋黄水,烤箱165度中层烤15~18分钟,最后几分钟观察上色情况。

这就是我们家做的月饼非常好吃,我们下次要做一个不一样的月饼。

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