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家乡的美食粽子

时间:2024-06-05 13:07:54 | 投稿作者:用户整理

在我的记忆中,端午是弥漫着粽香的,粽香是蕴藏着亲情的。

从我有记忆开始,每一个端午,我都可以吃到阿太的粽子。奶奶的母亲在我们这儿称为阿太。

阿太包的粽子和其它买的粽子十分不一样,吃惯了阿太包的粽子,我就不爱吃买的粽子了。外面买的肉粽只有几小块肉,少得可怜,一口下去只有糯米饭。而阿太包的粽子,第一口就能吃到肉作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,让爱吃肉的我满足了肉粽基本只有肉的愿望。一口下去,糯米与大块的肉塞满整个口腔,粽叶的清香也一点一点渗入味蕾。咸味恰到好处,一丝一丝的肉与软糯的糯米互相配合,香飘十里。

那个飘着粽香的端午,我终于可以一睹阿太是如何包粽子的了。她先把粽叶又折又卷,折成了一个漏斗状。然后倒一些糯米,就到了我最期待的时候了。阿太打开锅盖,顿时冲出一些白气,随即是一阵浓浓的肉香。阿太用筷子夹起一块又一块肉,放到粽子里。我立马去数要几块肉。“阿太,你多烧了两块!”“哦——”还没等阿太说完,我已经夹起其中一块津津有味地吃了起来。她只是笑了笑。我发现,那笑中,带着岁月的痕迹。

如今,阿太也将近90岁了,包不动粽子了。

又一个端午,躺在锅里的粽子,不再是阿太自已包的了。

粽香有情。以前那些飘着粽香的端午,什么时候再回来呢?

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