家乡的美食糍粑
赤壁糍粑，是勤劳的赤壁人民用双手锤出来的，它见证了赤壁劳动人民一年来辛苦的劳作，也是赤壁人珍藏于内心的一道美食。
犹记得元宵节前后，村里各家各户几乎都会拿出象征着收获的丰年糯米制作糍粑。几天时间里，户户升起炊烟，美丽的赤壁农村，被这浓浓的烟火味给包裹住。
做糍粑的食材其实很简单，主要就是糯米。将糯米放入木盆中泡上一天一夜，吸足了水分的糯米，粒粒饱满，如同一个个白白胖胖的小子，煞是可爱。再将这些白胖小子铺在笼屉上，移到蒸笼里，让它们舒舒服服地蒸个桑拿浴。约莫蒸上一刻钟，米香便从蒸屉中钻了出来，回荡在屋子里，令人想立时揭开笼盖，凑上鼻子，深深地吸上一口。待糯米熟透后，揭开笼盖，一阵热气裹挟着浓郁的米香飘于人们的脸上。气儿冒得差不多时，隐约可以看见白花花的一片，像极了冬日的薄雪，漂亮极了。
趁着这股热劲，将糯米倒入石臼里，在木槌上沾上冷水，便可以开始打糍粑了，只见人们用力向那白胖小子锤去。霎时间，黏糊糊的米香味道又开始弥漫在屋子里。这环节，恰好是我们孩童最喜爱的，只见我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM们用尽全身气力搬起锤子向那白胖小子锤去，身形虽笨拙，但脸上却洋溢着笑容，这就是劳动后的满足与快乐。此时，大人们丝毫不敢怠慢，两人共同合作，锤一下，翻动一下，粘一下冷水，动作很是娴熟。
不一会儿，这些白胖小子已经成为黏稠的糊状物，将其从石臼里搬出，放在模具里定型。此时，无论是嘴馋的孩儿，还是满身气力的青年人，或是皓首老者，谁不想拧下这一块块小糍粑，沾上白糖，放在嘴里尝尝呢？尝尝糍粑，糯香挂于齿，嘴中满是余香，柔软在唇齿中打转，时不时还沾了下牙，这味道真是绝美。或是将糍粑切成小块，浸泡在水里，或是放于火中烤香，或是锅中炸之。吃法多样，无论怎样食用，都是一番独特的风味。
元宵节当天，小孩儿们，大孩子们，老孩子们，人手拿着一块糍粑，一边吃着糍粑，一边欣赏着舞狮，糍粑香配上这火热的场面，甭提生活多有趣，勤劳的赤壁人用美味的糍粑犒赏自己一年来的辛苦劳作，浪漫极了！
每一块糍粑都凝聚着赤壁人的勤劳心血，心中的感受不一样，品尝到的味道也不一样。或是幸福，或是心酸，或是苦楚……这些味道只有自己能够品尝得到。面对这美味的糍粑，人们对美好生活的向往，对家人安康的祝愿大抵是一致的。