做煎饼
时间：2025-01-21 15:27:04 | 投稿作者：傅绍杰
一般每个家庭的一日三餐几乎都是妈妈做的，也有些人在作文中写自己做西红柿炒鸡蛋，虽然我不会做那个，但是我会做煎饼。
在每周的星期天，我一大早就要去上作文班，那天周日我起的比较晚，所以为了不迟到，早饭也就不吃了，洗漱完便去上作文班了，回来时肚子饿极了，也没有什么可吃的，只能等午饭。而就在上个星期天，我发现上完作文班回来可以吃煎饼。上次做煎饼的教训可深了，由于妈妈太忙了，根本没时间给我做，我多次看她做煎饼，心里早已胸有成竹，便打算自己做，结果烫到了左手食指上离指甲一厘米左右的地方，第二天起了一个脓包，戳破后流出了脓水，现在的痂还没好呢。今天又是上作文班的一天，我回来时正要去做煎饼呢，淳淳这个跟屁虫看见了我，也跟了上来，看着我做煎饼。
我把该准备的准备好，先是饼皮，在厨房冰箱下层最底下的一个冷冻柜里，拿出煎饼皮，在袋子里抽出一张饼皮。饼皮似乎紧紧贴住了袋子，最后掰出了三小块儿才抽出来。再去爸爸干活的地方拿一个鸡蛋，它的颜色偏棕色。接着从冰箱里拿出火腿，最后从柜子下层的番茄酱袋子里拿出四包番茄酱，准备工作完成了。首先拿出电饼铛插上电源，预热一分钟左右，再拿出鸡蛋，靠在电饼铛上敲几下，鸡蛋液渗了出作 文 吧Www.ZuoWen8.coM来，在电饼铛的边缘留了一条白色的痕迹。在电饼档上方用指甲在鸡蛋壳上的裂缝处插入、掰开，鸡蛋液和蛋黄掉落在电饼档上，只听“呲”的一声，在最底层的蛋液已经变成了一层白色的“地毯”，还冒着淡淡的烟呢！手上已经满是粘稠的蛋液，却没有时间洗手了，我连忙抓起筷子，飞快又用力地戳破蛋黄，又怕把电饼铛戳破了，只好缓慢的搅匀蛋液和蛋黄，把它们向四周扩散，电饼铛上便出现了淡黄色的一个圆形“地毯”。此时，需要撕开饼皮两边的纸，拿出一张铺在盘子里，把饼皮按在“地毯”上。一开始觉得冰凉凉的，后来用筷子一碰，还会拉丝。盖上电饼铛，两三分钟后打开，令你惊讶的是，煎饼冒出了泡，却破不了，即使用筷子戳戳那白中带黄的泡泡还是破不了，反而沾了上去，真是“野火烧不尽，春风吹又生。”太顽强了。刚才只顾着玩，忘记翻面了，我拿来筷子把煎饼夹起一点，用锅铲在右下方部分铲进去，翻过来，偏向左边一些，右边放上切开的火腿。半分钟后把火腿翻过来，铲出饼皮，看那饼皮与鸡蛋融为一体，鸡蛋上还有一丝小孔，抹上番茄酱，那小洞才被填平。最后铲出火腿铺在煎饼里，关上电源，包好煎饼，一个煎饼凭空出世，我和弟弟连忙拿去享用了。
“民以食为天”，那我就以煎饼为天。
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