客家美食糍粑
时间：2024-12-14 15:24:27 | 投稿作者：用户整理
在我的家乡有一种美食，叫做糍粑，当然他还有别的名字，信丰人叫米果。
过年的时候，每当要作糍粑时，奶奶都会先从超市买来20斤的米，用我们老家清澈的山泉水洗三遍，然后泡一个晚上。
到了第二天，奶奶早早就起床了，从楼梯口搬出打浆机，从厨房急急忙忙拿出一个漏斗，把昨天泡好的米加入灰水，把米倒进漏斗里，通过漏斗打浆机就会把米打成浆
把打好的米浆倒进大锅里，奶奶拿起锅铲铲来铲去。差不多半个小时，米浆变成了一团一团的就熟了。拿起成团的糍粑，放在桌子上，奶奶双手抹上了油作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，拿起糍粑，把它们揉成一个个小圆球，圆溜溜的像一颗颗迷你的葡萄。然后再手捏成薄薄的，像饺子皮一样的形状，像包饺子一样包成一个个的糍粑。
我吃完早餐连忙跑进厨房，说道：“奶奶，我和你一起包吧。”奶奶向我微微一笑说道：“好。”于是我就和奶奶一起同心协力包好了很多糍粑，其中有茄子馅的，有酸菜馅的，还有我最爱的萝卜馅的。不仅可以做包馅的糍粑，还可以做成不包馅的长方形或者像手指般大小的棒形。
做好之后，把他们摆在蒸笼里，蒸个二十多分钟就行了。过了一会儿，扑鼻的香气弥漫在家中。奶奶打开蒸笼，热气蓬蓬的，白气一下子笼罩了厨房。
奶奶还没开始叫我们，我们早早就等着吃了。糍粑吃起来糯糯的，如果蘸上酱油或者辣椒会更加美味。隔壁家的小孩闻到了香味，都来到了我们家门口。奶奶看见了没有责怪他们，而是连忙从厨房拿了几个糍粑给他们，他们都喜滋滋地跑开了。奶奶还打包了一些糍粑，吩咐我和哥哥给邻居们送去。
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