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我学会了做韭菜饼

时间:2026-06-05 13:46:16 | 投稿作者:注册用户

大家听过“韭菜饼”吗?今天中午,我就学做了一道“韭菜饼”,让我告诉大家这道菜是怎么做的吧?

首先,我按照妈妈的指导把一斤面粉倒入一个大盆子里,再放入约5克的食用盐,作 文 吧Www.ZuoWen8.coM打入几个母鸡蛋,再加入一些温开水,用一双筷子充分搅拌,我搅拌得可均匀了!

接着,我带上一次性手套,把面粉揉成面团,在面团上刷上一层食用油,再放入盘中静置,发酵一个小时左右。

妈妈提醒我,在这一小时内,我必须把韭菜饼馅做好。我先把韭菜一根一根仔细地清洗干净,沥干水,再切成细细的小节。这时,妈妈叫我要加入适当的植物油,防止切好后的韭菜水分流失。然后,我炒了几个鸡蛋,放在锅里,压成碎块,放凉,再倒入韭菜,加上少许盐、五香粉、鸡精,这样韭菜馅就做好了。

这会儿,妈妈说,面团的发酵时间也差不多到了。我就把它们一块块分开,大小基本相同,用擀面杖把它们擀平,饼皮的薄度跟水饺皮一样,再加入韭菜馅,把它们包好,不露馅不破皮,依次包好后,在专用煎饼锅里刷上一层油,放入包好的韭菜饼,开小火慢煎,在饼的另一面刷油并翻面,煎至饼面两面金黄。这样,韭菜饼终于做好了,可以出锅了。我和妈妈高兴极了!

当我把一大盘香喷喷的韭菜饼端上桌时,我和妈妈都开心地笑了。看到自己的劳动果实,我忍不住一连吃了三个,外酥里嫩,美味极了!

大家有机会来我家,就来尝尝我做的“韭菜饼”吧!

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