学做一道菜

篇一：西红柿鸡蛋面

吕峻熙

这一天，老师发布一个很特别的任务，制作一道菜。我一听，心里就有点打鼓，害怕油会炸到我。

我一回家就把这一件事告诉了妈妈，她说不如我们就做西红柿鸡蛋面吧。我虽然有一些害怕，可这是一项作业，于是我就开始拿材料了。

首先，我拿出了西红柿、鸡蛋和面条，开始加工了。我先把西红柿分别切成两类，一类是一片一片的，另一类是小块的。然后我把鸡蛋搅拌均匀后加入了一点盐，准备工作就做好了。接下来，我拿出了锅，在里面放入油，然后开火把鸡蛋放进去翻炒。鸡蛋发出了“滋滋”的声音，我被吓得后退了两步。妈妈安慰我这没事的，我就没有那么害怕了。等鸡蛋好了后，再把番茄也放进去炒一炒。西红柿下锅的时候也发出了“滋滋”的声音，可这一次我却没有退后，因为我已经知道了油并不会炸到我。

西红柿和鸡蛋都好了后，就把它们俩放在一起炒一会儿，倒入一杯水，一边烧一边等，等水烧开了之后，再放入一袋面条，再加入一勺盐和酱油，这样就完成了。等面条做好了，我为我的妈妈盛了一碗，也给自己盛了一碗。这碗面看上去像一幅油画，它由红、黄、白三色组成，仔细一看上面还撒着一点绿色的葱花，这可真是一幅美丽的油画阿！我深深地闻了一下，有一种酸酸的气味，馋得我直流口水、我赶紧吃了一大口，我尝到了番茄的酸甜和鸡蛋葱花的香气，可真是太好吃了。我转头问了问妈妈味道怎么样，妈妈说：“吕峻熙你做的这碗面真好吃！”

这一次我非常的开心，因为我不仅学会了一道菜，还学会了一个很深刻的道理。不管做什么事情，都不可以放弃，一定要坚持。这也对应了一句流传千古的名言，“只要功夫深，铁杵磨成针。”这一天真是让我收获满满！

篇二：芦笋炒虾仁

吕晔

五一假期，邵老师给我们布置了一项任务：在家长陪同下做一道菜。

回家时，我左思右想，拿不定主意。这时，妈妈走过来说：“要不，我们做一道芦笋炒虾仁吧，芦笋的营养非常丰富，它有着“抗癌明星”的称号，常吃可以提高人体的免疫力而且还有降脂减肥的作用。虾仁含有非常丰富的蛋白质。”我听了，高兴地说：“好呀！好呀！”

说干就干，我们先去菜场买来食材。首先把芦笋的老皮削掉，切成滚刀片，锅里倒入适量的水，水开放入芦笋稍微焯烫下捞起备用。然后开始剥虾，按照妈妈教我的办法先把虾头拧掉，再把虾壳剥掉。我发现虾的尾巴在用力挣扎的时候用力舒展开，像展翅的蝴蝶。晶莹的虾肉在阳光的照耀下还可以看到一条条的筋脉，我开心极了。虾仁剥好清洗干净放入一点生姜和料酒抓匀腌制待用。

准备工作做好后接下来就要开始炒了，第一次做还是有点紧张。在妈妈的指导下先开火把锅烧热，锅热倒油，手一抖油倒多了，手忙脚乱的赶紧拿勺子舀出来点。然后放入虾仁，顿时，刺啦一下油溅了出来，吓得我赶紧退的远远的。过了几秒锅里有点消停了，我才鼓起勇气赶紧拿铲子去翻炒几下后倒入芦笋，然后加入少许的盐和蚝油调味，哇塞好香啊口水都快要流出来了。翻炒几下关火装盘，碧绿的芦笋配上红彤彤的虾仁看上去还是很有食欲的，就是不知道味道咋样，怀着忐忑的心赶紧端给老妈去尝一下，妈妈尝了一口说：“没想到你第一次做的这么好，芦笋清甜，虾仁软嫩弹牙，非常不错。”我听了心里别提多高兴了。

吃着自己做的菜，格外香！我也从中感受到了妈妈平时做饭的辛苦，以后我要经常帮妈妈做些力所能及的事情。

篇三：美味的韭菜鸭蛋饼

杨砚博

五一劳动节，是劳动人民的节日，要体现劳动之美。为了响应老师的这一号召，我决定在五一假期学做一道美味的韭菜鸭蛋饼，作为对家人的回报。

要做这道菜，首先得找到食材。外婆的小菜园里一片浓绿，大蒜、韭菜都在微风下向我轻轻点头。我的心情非常得愉悦，像飞起的蝴蝶一样。我蹦蹦跳跳地来到我的目的地——那一小块韭菜旁，小心翼翼的揪起韭菜的叶子，对准了韭菜的根部割了下去。一会儿我就抓着一大把韭菜回了屋子。外婆从冰箱里里拿出几个新鲜的鸭蛋给我做准备。看着新鲜碧绿的韭菜和又圆又大的鸭蛋，我想做出来的韭菜鸭蛋饼一定会非常的好吃！这让我禁不住直咽口水，恨不得马上把韭菜鸭蛋饼做出来。

准备好食材，下一步我们就要开始做菜了。首先，我把整理好的韭菜放进盆子里，一边在流水下冲洗它们，一边哼着歌：“洗刷刷，洗刷刷！”韭菜似乎还笑嘻嘻的说：“好痒好痒！”接着，我拿起反着光亮的菜刀，“咔，咔”把韭菜切成了一小段一小段。切好的韭菜散发出一股奇特的香味。然后我便开始打鸭蛋了，敲开鸭蛋，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM蛋液像个顽皮的小孩子一样滑进碗里，我拿起筷子“哒哒”地打了起来，蛋清好不容易才和蛋黄混合起来，直到打出泡，这才过关。再把切好的韭菜放入蛋液里再次混合，放入一些盐，接下来就可以让它们上锅了。我先往平底锅里倒了些油，然后一口气把碗里的混合物倒进了锅里。用锅铲把它们摊平，过一会儿再翻一面，等两面煎至金黄，我就用锅铲把它们切成小块，放进盘子里。就这样，喷香的韭菜鸭蛋饼就可以出锅啦！它们色泽金黄透亮，上面布满了鲜绿的韭菜，闻起来可香啦，吃起来更是美味无比。

劳动使我快乐，劳动也使我成长。这道美味的韭菜鸭蛋饼，它是不是让你口水直流？如果你也想吃到这么美味的食物，那就快按照我的方法去做做吧！

篇四：小小杯子蛋糕

周子轩

每个人都有自己的爱好，有的人喜欢跑步，有的人喜欢唱歌，有的人喜欢看电影，而我则喜欢烘焙。今天我就用我的小助手美善品料理机做了一个小巧可爱的杯子蛋糕。

我先把要用的美善品机器，八寸蛋糕模蝴蝶棒，4到5个鸡蛋（差不多200克），糖800克，低筋面粉，牛奶20克，色拉油25克，模具，称都准备好。然后把主锅插上蝴蝶棒，放上一个小碗，把冰糖粉放入碗中，正好80克。把糖粉和5个鸡蛋一起放入主锅中，美善品机器调到15分钟，温度37度，速度4，接下来见证奇迹的时刻到了：蝴蝶棒在飞速的旋转着，几秒钟时间，鸡蛋和糖就已经混合在一起，分不清你我了，这个样子特别像龙卷风在黄河上卷起的漩涡。刚开始它的颜色就是打碎的鸡蛋黄色，渐渐地变成奶茶的颜色，最后变成了乳白色。音乐声响起，我把一根牙签插入锅中，牙签没有倒下去，而是像守卫边疆的战士一样立在糊糊上。这立在糊糊上不倒的牙签说明了我的蛋糊打发成功了。

接下来把色拉油，牛奶和蛋糕一股脑放入打好的蛋液糊糊中，把它们翻拌均匀，就可以倒入模具了。这个过程中一定要注意，是翻拌不是搅拌哦，妈妈说要不然蛋糕就会消泡，有可能会发不起来。把蛋糕放进烤箱之前，把模具再振两三下，把小气泡振出来就可以了。蛋糕在烤箱的高温下慢慢地变大，颜色也渐渐的从乳白色变成黄色金黄色。等蛋糕一点一点地变大，变成一个大胖子，又慢慢的有一点瘦身的时候就说明蛋糕好了。打开烤箱门。一股香味扑鼻而来，我猛地吸了一口气。烤好的蛋糕外面是脆脆的，里面却很松软，通过自己的劳动做出来的蛋糕味道特别好。

我从这次做蛋糕，发现蛋糕含有大量糖分，是吃一粒糖的十几倍，堆得像小山似的，恐怖极了，难怪妈妈以前叫我少吃蛋糕。所以蛋糕虽然美味，为了健康我们也不可以贪嘴哦。

篇五：丝瓜炒鸡蛋

杨迪雯

令人期待五一劳动节到了！邵老师的眼珠骨碌碌的转着，这狡猾的“老狐狸”肯定又想出了一些令人意想不到的作业来了吧！果然不出所料，邵老师笑眯眯的说：“同学们这个假期你们就做一道美食同家人一道品尝吧。”话音刚落，有的同学欢天喜地，有的则抓耳挠腮不知所措，真是有人欢喜有人愁。

回到家我左思右想该烧什么好呢？有了，就烧丝瓜炒鸡蛋吧，这可是妈妈最喜欢吃的菜呢！想到这我便跃跃欲试，准备一显身手。

于是我便准备好食材，系上围裙。先从丝瓜下手吧，只见丝瓜披着一件绿色的晚礼服，上面布满了一条条美丽的花纹，底部还开着一朵尚未调谢的小黄花。刨皮看似简单，做起来可不容易啊！一开始由于我用力过猛，可怜的丝瓜被我拦腰折断；之后又因手滑，它又像泥鳅似的从手中灵活钻出，一场没有硝烟的大战过后，丝瓜终于心悦诚服了。

接下来该切片了，我左手按住丝瓜，右手小心翼翼的切着，奶奶还不时的在一旁叮嘱我：“落刀时要向外倾斜，这样比较安全。”我成功的将丝瓜切成一片片。

下面是“鸡蛋兄弟”闪亮登场。在碗沿上轻轻一敲，金灿灿的蛋黄便随着透明的蛋液一起流入碗中，我拿起一双筷子，“嗒嗒嗒”筷子上下飞舞着，“蛋兄弟”不一会儿就调好了。

一切准备就绪。点火，首先油纵身跳入锅内，油热后我将鸡蛋倒入锅内，顿时锅内一片混乱，时不时的渐起一朵朵油花，胆小如鼠的我尖叫着缩到了墙角，幸好奶奶赶来救场，否则这锅鸡蛋可就遭殃了。在奶奶的鼓励下，我重新拿起铲子翻炒，不一会儿鸡蛋炒好了，装盘备用。轮到丝瓜了，丝瓜入锅后便产生了巨大的变化，颜色由嫩绿色变成了深绿色；身姿也由原来挺拔变成了软绵绵的。过了一会儿，往锅中加入炒好的鸡蛋，水，盐，糖一起翻炒，盖上锅盖，等三、五分钟收汁，一盆香气扑鼻的丝瓜炒鸡蛋出锅啦！

晚饭妈妈尝后对我竖起了大姆指，我乐开了花，心里比吃了蜜还甜。