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我学会了做柿子炒鸡蛋

时间:2026-06-11 11:03:03 | 投稿作者:孙一娜

在这个漫长的寒假里,我学会了做我最爱吃的柿子炒鸡蛋,这是一道非常简单的家常菜,几乎所有人都吃过,但是要把一道简单的菜做的很美味可不是一件容易的事。

平日里每当家人问我想吃什么菜,我就会不由自主地张口就来,柿子炒鸡蛋。每次家人给我做这道菜时,我都会迫不及待的寻着香味儿跑到厨房,一边打量着锅里诱人的美味,一边寻思着如果我能会做柿子炒鸡蛋那该有多好!

对于我来说做柿子炒鸡蛋应该算是耳濡目染、信手捏来,带着这份胸有成竹,我首先选了8个像我拳头大小害羞的西红柿,给它们仔仔细细地洗了个澡,然后小心翼翼地把每个西红柿平均分成8块,看上去像橘子瓣一样。当然这是我第一次做大厨,就不要计较形状了。

切好了西红柿,再切点葱花备用。接下来准备一个大碗,8个西红柿至少要放8至10个鸡蛋,我要放10个,这样的比例很符合我的口味。接下来把鸡蛋逐个打入碗中用筷子顺时针搅拌至蛋液充分融合,表面微起泡即可。起锅烧油这个步骤对于我这个初学者来说还是有难度的,于是我请妈妈帮助我完成。妈妈说掌握油的温度需要经验,烧油时如果不小心溅到一点水,那就危险了,这个过程细心,耐心,很重作 文 吧Www.ZuoWen8.coM要。说话间油热了,我先调成中小火,把鸡蛋顺着锅边倒入,只见一瞬间蛋液在热油中变成了一朵盛开的太阳花,这时不要急着翻炒,等鸡蛋成形再翻,把摊好的鸡蛋先盛入碗中备用。然后我试着把锅中放入适量的油,等油微微变色,把西红柿倒入锅中,这时滋滋啦啦的美妙声音在挑衅着我的味蕾,与此同时肚子也咕咕噜噜的伴奏,仿佛一场华丽的交响乐。大概三分钟左右成块的柿子已变成浓郁的番茄汁,根据个人喜好加入一小把糖,我最爱吃甜口的西红柿炒蛋。重点来了,偷偷告诉你,我祖传的小秘方一定要放入少许番茄酱提味儿,我们小孩子都喜欢番茄酱,加入番茄酱可以说是番茄酱中的将了。之后搅拌大概一分钟,把鸡蛋倒入锅中,让它门在锅中来一场盛大的华尔兹,记得一定要调成小火,这样即可以让它们相濡以沫,又不会让热情洋溢的番茄汁蒸发掉,约一分钟后关火随意地撒上葱花,出锅,装入大汤碗中。想要让全家人都品尝到我做的柿子炒鸡蛋,分量必须豪放。

吃着自己亲手做的饭菜甭提有多香了!大家都不约而同地赞不绝口,这种前所未有的成就感令我无比自豪!以后我会更加珍惜那些默默付出的劳动成果,更加懂得"“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的道理!

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