第一次做凉皮
时间:2025-03-15 13:32:14 | 投稿作者:悦晴
最近网上好多人都自己在家做凉皮,看起来好吃又美味,这勾起了我的馋虫。我决定自己动手做凉皮。经过和妈妈的软磨硬泡,终于同意让我来做,她在旁边指导我。
我看到网上有两种做法,一种需要和面揉面,另一种不需要,我决定挑战这种不需要和面的。首先拿了家里最大的一个碗,又另拿了一个碗在面袋子里面取了大半碗面粉,倒进了大碗里,然后妈妈又找出来了半袋淀粉,然后抓了两把放进了面粉里。我拿筷子搅拌面粉和淀粉,让他们充分混合。接下来妈妈说要加进去半勺盐,说是可以让凉皮更劲道,我就按照妈妈说的加进去了半勺。然后妈妈用净水壶的水倒入大碗中,我开始不停地搅拌,一会儿我已经满头大汗。半个多小时过去了,终于被我搅拌成了均匀的面糊糊。然后妈妈说可以蒸作 文 吧Www.ZuoWen8.coM面皮了。我在锅里面加入一些水,妈妈开火后盖上了锅盖。妈妈拿出盘子,倒了几滴油进去,让我在盘子里抹开。然后我拿了一个勺子,盛了一勺面糊倒进了盘子里,妈妈拿起来转了转盘子,面糊就铺满了整个盘子。这时正好水开了,妈妈放进去了盘子,然后盖上了锅盖,大概2分钟后妈妈就把它取出来,把盘子放进来凉水里。接下里我按照妈妈的做法把面糊铺满盘子,然后由妈妈再放进锅里。我们重复了好多次以后,所有的面糊都被我们蒸成了凉皮。看着妈妈一张张的切凉皮,感觉好开心。最后我们做了调料,然后就一起吃饭了。
我吃了一大碗凉皮,妈妈还夸我长大了,我心里美滋滋的。我不仅学会了如何制作凉皮,还体会到了妈妈的不容易,我以后一定要好好听妈妈的话。今天是开心的一天。
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