我学会了蛋炒饭
时间:2022-06-10 10:38:46 | 投稿作者:会员发布
我很喜欢吃爸爸做的蛋炒饭,于是决定跟爸爸学。爸爸做的时候我就站在旁边用心看。观摩多次之后,我跟爸爸提出亲自尝试的要求,爸爸虽然担心但是最终答应了。
开始之前,我先准备好一碗剩米饭和两个生鸡蛋。首先,我把两个生鸡蛋在碗边磕裂,用手掰开蛋壳,把蛋黄和蛋清倒入碗里面,然后用作 文 吧Www.ZuoWen8.coM筷子在碗里疯狂的搅拌,搅得它们头晕脑眩的,变成一碗黄色糊状就可以了。这一步我比较熟练,因为之前给妈妈打下手的时候经常做。
鸡蛋打好了放在一边备用,接下来就是把火点着。我还是第一次点火,心里紧张的突突地跳。我鼓起勇气小心翼翼的扭了一下开关,火没点着,心一下跟紧张了。最后,在爸爸的指导下我又重新扭了一次,火才点着。起锅烧油,稍微等一小会儿,油稍微有点温度的时候,我把打好的蛋液倒进锅里,看着鸡蛋有些凝固的时候再用铲子把鸡蛋饼切碎,来回翻炒几次,盛出来备用。
接下来在锅里再倒一点油,油热后把米饭倒在锅里,用铲子把米饭给按平全部受热后,再来回翻炒。这一步可没有看着爸爸做的时候那么简单,上来没几下我就把一团米饭给铲飞出锅外,还有的米饭没来得及翻炒,便有些焦了。站在一旁的爸爸赶紧接过来,迅速翻炒,待米饭情绪稳定些,爸爸又握着我的手手把手的带着我一起翻炒。米饭炒的差不多时,再把刚才炒好的鸡蛋放进锅中,和米饭一起翻炒。快要出锅的时候,放一点盐和鸡精,来回翻炒几回,让调味料均匀的混在米饭和鸡蛋里面,最后把火关掉,蛋炒饭就可以出锅了。
出锅的时候,爸爸说还可以撒一些葱花,可因为我不喜欢吃葱花,所以就省去了这一步。这是我第一次炒米饭,虽然有的地方糊的发硬,但我也觉得非常好吃,爸爸尝了几口更是赞不绝口呢。
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