我学会了煎荷包蛋
每次看妈妈煎鸡蛋，动作都那么熟练，我的内心就充满了期待，很想自己也能大显身手。在经过一番“交涉”之后，妈妈终于批准了我的请求，今天的早餐由我负责煎鸡蛋。耶！终于可以露一手啦！
我一阵风似的跑到厨房，从冰箱里拿出一个鸡蛋，把平底锅放到煤气灶上，迫不及待地扭开煤气，蓝色的火苗舔着锅底，锅里的水一下子就消失了。
我学着妈妈的样子，慢慢地往锅里面倒了一些油，不一会儿油就热了，看到它们像一群金色的小精灵一般，四处飞舞，我有点胆怯了，生怕油溅到我的手上。转念一想：不行，这才刚开始，怎么能打退堂鼓呢。于是，我硬着头皮，拿起鸡蛋，在锅的边缘敲一下，然后用大拇指扒开蛋壳，让蛋清和蛋黄滑进锅里，只听“哧”地一声，那调皮的小油花再一次激活：有的跳到灶台上，有的溅到了碗里，有的泼到我的手上。哎哟！疼死我啦！突然，我一把丢下锅铲，下意识地甩甩手，低头一看，一个小油花在我手上安了家，又红又肿。我连忙把手放到水龙头下冲洗。一阵焦味袭来，完了完了！锅里的鸡蛋黑糊糊了，它躺在锅底，发出“滋啦”声音，仿佛在嘲笑我。
哎！真是“看花容易绣花难”呀！我像泄了气的皮球，有点蔫了。
“把火开小一点啦，傻瓜。”不知什么时候，闻到糊味妈妈站在我的身后，摸着我的头，亲切地说。
哦哦，原来如此！哼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，失败是成功之母！我一定要煎一个漂亮的鸡蛋。想到这，我立马又来了精神。
我信心百倍地打开燃气灶，开小火，倒上油，等油热后，冒起了淡淡的烟。我先把鸡蛋在锅边轻轻一磕，蛋上裂开了一条缝隙，然后，我小心翼翼地把鸡蛋轻轻一掰，“扑通”一下鸡蛋滑进锅中。透明的蛋清渐渐变成了白色，金黄色的蛋黄也充实饱满起来。蛋黄躺在蛋白的上面，就像在一个玉盘里，放着一颗金光闪闪的金子，美丽极了，不一会儿这些白色的液体一点一点地凝固，把蛋黄包了起来，一眨眼功夫，这些液体就往上吐泡泡……
我正入神地欣赏着自己的杰作。“快，快！鸡蛋可以翻面了，再不翻就会焦了……”妈妈在旁边忍不住指挥着。看着妈妈平时很轻松地就把鸡蛋翻了面，我也没觉得它是难事。我迅速用小铲子一铲一翻，不好！鸡蛋被我弄散了。哎！我一脸懵圈。
看着有点失望的我，妈妈笑着说：“宝贝，鸡蛋很脆弱的，动作一定要轻柔哦。别灰心，来！再试一次吧。”
老妈的鼓励，使我又重拾信心。
这次，我吸取了前两次的教训，记住要领，一步一步小心翼翼地操作，终于煎出了一个两面金黄，香气四溢的荷包蛋。
哈哈！我抑制不住成功的喜悦，迫不及待地尝了一点，虽然没妈妈煎得那么好吃，但我相信：凡事只要认定目标，不断尝试，坚持不懈，总有一天会越做越好的！