做年糕
时间：2025-08-14 13:31:08 | 投稿作者：杨一帆
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕："年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"
今天妈妈突然心血来潮要做些年糕，我就给妈妈打下手。我们说干就干，只见妈妈从袋子里倒出些黄面，放在盆子里，再加入凉水一直揉到面粉把水份吸收完，由于经验不足，越揉越稀，一定是水加多了，而且特别粘手。于是我们又加了一大勺黄面，还是揉不成形，我又加了一大勺黄面，可谁知面越揉越硬，于是我们一会儿加水，一会儿加面，费了九牛二虎之力忙活了大半天，终于把面团弄好了。接下来把面块分成一个个大小均匀的剂子，再把作 文 吧Www.ZuoWen8.coM它送进锅里蒸个“桑拿”，差不多蒸二十分钟左右就可以出锅了。可出乎意料的是这个面团变得更粘了，甚至比胶水还粘，妈妈一边向姥姥“求救”方法，一边指挥我给她加些干面粉。趁着面团还是热的撒上白糖，然后再一直揉，可我在旁边看妈妈都不敢使劲揉，于是不屑地说：“您使劲揉呗。”妈妈说：“那你过来感受一下”。
于是我就把双手往面团里使劲一揉，手竟然拔不出来了，无论我多么使劲儿都拔不出来，双手被厚厚的面粉包裹着，像两个大粽子。妈妈边笑边用干面粉“解救”我的双手，“有什么好笑的？我嘟着嘴说。经过妈妈一点一点把我手上的面团剥离，我的手终于“得救”了，我是不敢在“逞能”了。然后妈妈继续揉面，终于好了，再把它们压成一个个小圆饼，发酵一晚上，第二天就能吃了。看着自己的劳动成果，心里比蜜还甜。
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