我最喜欢的食物
时间：2020-07-09 14:49:13 | 投稿作者：陈颢葶
每年的大年初一，我们家都要吃汤圆。作为土生土长的上海浦东人，爷爷奶奶每次都是从揉粉，拌馅儿开始亲手制作汤圆。我从小就会跟着二老捏汤圆，所以，汤圆也就成了我最爱的美食。
年初一早上，爷爷拿出两袋水磨粉倒入揉面的大盘子里，再在“雪山”顶倒上前晚煮好的糯米粥，然后把它们慢慢和在一起。等面团成形，我就开始和爷爷一起揉面团。我学着爷爷的样，用手掌左翻翻、右揉揉，再按压几下……等面团被揉得表面光滑，就揉好了，接着便是包汤圆。
爷爷让我把面团搓成长条后，就把它揪成了一个个小团子，我们把小团子搓成小圆球，在顶端戳一个“坑”，沿着这个“坑”慢慢把圆球捏成一个“小碗”，当中填馅儿。爷爷奶奶每次都会准备好几种馅料：豆沙的、枣子的、荠菜猪肉的、还有萝卜猪肉的……填入馅儿，再把“碗作 文 吧Www.ZuoWen8.coM口”捏合起来。最后把汤圆按照不同馅料搓成不同形状，汤圆就包好了。它们有水滴形的，椭圆形的，圆形的……还有拇指盖大小的汤圆，这些都是我的特制版汤圆哦！
煮上一大锅水，等水烧开后，汤圆们就被奶奶倒入了锅里。我等在煤气灶边，不时看看锅。奶奶笑眯眯地说：“等水滚三次，汤圆浮起来，再闷一下就可以吃了。小馋猫别急啊！”在焦急地等待中，汤圆终于出锅上桌了。我迫不及待地拿起汤勺舀起一个圆形汤圆，先小小地咬一口汤圆皮，软软糯糯黏黏的，再吃一口馅儿，“啊，是荠菜肉的，好鲜啊！”我眯着眼睛享受着，又吃个水滴形的，“是豆沙的，好甜啊！”真令人陶醉……
和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一起吃汤圆，一边在心里祈愿着来年顺顺利利、圆圆满满。这就是我最喜欢的食物——代表着幸福团圆的新年手工汤圆！
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