潮汕七样羹
时间:2026-03-25 14:53:08 | 投稿作者:用户整理
农历正月初七为人日节,当天早上,潮汕人就会采集菠菜、芹菜、蒜苗、春菜、大葱等七样菜共煮而食,这叫“七样羹”。
到了中午,妈妈就端来了令人期待的“七样羹”。菜一上桌,清新的香味扑鼻而来。我迫不及待地夹了一筷子,才发现是芹菜。我平时可不爱吃这玩意儿,不禁皱皱眉,奶奶见了,对我讲道:“乖孙女,这芹菜可是好东西,吃了让你勤劳能干呀!”“真的吗?那这作 文 吧Www.ZuoWen8.coM蒜苗呢?”我好奇地追问。奶奶爽朗地笑了几声,指着盘中的蒜苗,乐呵呵地说:“蒜苗吃了,让你今年有钱算呀!”我笑着点了点头,指着一片胡萝卜,俏皮地眨了眨眼,问奶奶:“奶奶,那这胡萝卜可吃不得呀!要不然,今年不得糊糊涂涂呀?”奶奶哭笑不得。
这时,爷爷走过来,批评道:“你呀,就知道拿你奶奶开玩笑!这七样菜,可是咱老祖宗流传下来的,当时,还有着这样一个传说呢……”爷爷欲言又止,故意卖关子。这回轮到我着急了,拉了把椅子让爷爷坐下,恳求他继续讲下去,爷爷缓缓开口道:“宋朝有一位京官受奸臣陷害,被流放江南。正月初七这天,他来到荒野,由于饥饿,只好随便从地里摘了几样野菜,煮成菜汤。喝完顿感眼前一亮,浑身充满力气。后来他恢复官职,回忆起当时的窘迫,正是那七种菜救了他,所以每年正月初七的时候,便让家人用七样蔬菜烹煮而食,并为之取名为‘七样羹’。‘七样羹’就这样流传了下来。”听完这个传说,我觉得这“七样羹”不仅寓意好,还营养美味,便津津有味地吃了起来。
“七样羹”是我们潮汕有名的食俗,希望每一位到潮汕的客人,都能尝到这独特的美味。
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