舌尖上的濮阳
时间:2023-08-04 11:03:44 | 投稿作者:用户整理
作者陆文夫在小说《美食家》中写道”吃饭的问题,永远不会成为过去。”是啊!自古就有“民以食为天”的说法。中国的美食文化博大精深,每个地区都孕育出了自己独特的美食。如西安的肉夹馍、上海的生煎包,天津的狗不理包子、云南的过桥米线………我的家乡也有自己独特的美食—裹凉皮,说起凉皮,大家都不陌生,也经常吃到但大多都是凉拌而已,说起来裹凉皮,你一定会好奇什么是裹凉皮?顾名思义,裹凉皮就是整张凉皮和黄瓜丝和其他配料裹在一起吃。这可是裹凉皮别有一番风味。
裹凉皮的做法可讲究了,尤其调料,里面有一种非常重要的调料,那便是花生碎。制作的时候,首先要把剥好的花生放在热里炸,然后将其碾成碎粒,还要把嫩绿的黄作 文 吧Www.ZuoWen8.coM乐洗净擦成细丝,入盆中,接下来加入芝那酱、盐。蒜汁,醋等调味品,搅拌均匀。经过精心调制好的配料倒在凉皮上,再慢慢地卷起来。这就成了一道绝味的美味。
裹凉皮是一道美食,更是一道令濮阳人念念不志的家乡特色美食,不管是在异地求学还是在他乡工作的的濮阳人,每次回到家都不会忘记去吃张裹凉皮,这时他们总会说!就是这个味道,只有有濮阳才有的味道!
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