我的拿手好戏西红柿炒鸡蛋
俗话说：“三百六十行，行行出状元。”如果有人问我的拿手好戏是什么，我会很为难，觉得还真没有什么拿手好戏，唉！就拿西红柿炒鸡蛋凑数吧。
一次，看到电视节目中正播放西红柿炒鸡蛋时，我被深深地吸引了：看着色香味俱全，仿佛隔着电视机屏幕就能闻到香味的西红柿炒鸡蛋，我决定学一学。
我趁热打铁，说干就干，这不是很简单的事吗？首先，我认为这道菜操作简单，一看就会。再说食材不缺：鸡蛋，家里有的是！西红柿，地里有的是！作料，地里有的是！
几个鸡蛋，几个西红柿，一些作料，三下五除二，一切准备还挺顺利的。当我把西红柿放到菜板上切时可就遇到了问题：西红柿是怎么切的？管它三七二十一，切吧。不一会儿我就切好了，只是看着怪怪的：有的长，有的短，有的胖，有的瘦，总之形态各异。我把锅刷洗干净后，起锅烧油。突然，锅里的几声“滋滋”声把我吓得不作 文 吧Www.ZuoWen8.coM轻，生怕下一秒油就溅身上。可我为了习得技术，直接豁出去了。我抓了一把切好的西红扔到锅里，“唰——”，还好，我又把剩余的西红柿都放到锅里。过了几分钟后，我把鸡蛋打到了锅里，可蛋壳就像是离不开蛋黄一样，总是跟着它跑进去，没办法，又只好用筷子一点一点地夹出去。看着颜色差不多了，应该熟了，关电出锅。
正好爸爸妈妈回来了，“你都会西红柿炒鸡蛋啦？”妈妈一副难以置信的样子，“还真香呢！”“不错！”爸爸砸吧着嘴，“快赶上你妈妈了。”爸妈的夸赞使我忘乎所以，我用很夸张的样子夹了一块西红柿送进嘴里，不过我又很快速吐了出来。原来，我忘了放盐，难吃急了。
妈妈笑着对我说：“炒这道菜其实很简单，先洗西红柿没错，但切菜时要注意安全，烧油时不能把水滴到油里，否则会起火。”然后妈妈开始手把手教我：如何洗如何切如何起锅烧油，怎样看时机入锅，怎样打鸡蛋调鸡蛋怎样按比例放盐，什么时候放入鸡蛋……啊，一道看似简单的菜竟含有如许多的复杂工序，在这之前我怎么能感受到妈妈的辛苦呢？
现在，我已经熟练掌握了西红柿炒鸡蛋技术，我的这一拿手好戏还真拿得出手了。