冰糖葫芦甜
时间:2025-06-28 09:47:13 | 投稿作者:陈欣怡
刚刚上幼儿园的小孩子,在外闯荡的大孩子,满头银发的老孩子,一提到冰糖葫芦,谁不是哈喇子流了一地?把又大又圆的山楂串起来,给它们披上一层糖衣。舔一舔,那酸酸甜甜的感觉真让人垂涎三尺!
话说,这玩意儿真让人痴迷,可谁又亲眼见过冰糖葫芦的做法呢?估计只见过它插在杆子上吧。有一次我去爬山,山脚下正好有一个卖冰糖葫芦的小摊儿,我就瞧了一眼。往锅里倒上水,放入冰糖,等它慢慢融化。记得要不停地搅拌,那过程非常治愈,就像秋风微微拂过你的脸庞。等糖浆熬成焦黄色,说时迟那时快,趁山楂不注意把糖浆挂在上面。刚做完,我就夺过来,猛地朝嘴里塞了一口,唇齿留香。
我觉得做冰糖葫芦易如反掌,所以我在家试了一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM遍,因为我家里没有山楂,我就用其他水果代替了山楂的“位子”,比如圣女果,提子啊。因为这些水果都很小,况且我家也没有长而细的竹签,我用一根根短小的竹签把水果串了起来。接下来这一步是至关重要的,熬糖浆。所以我也特别小心,我倒了满满一小锅水,加入了冰糖,“咕嘟咕嘟”,糖水表面冒着小泡,似乎要熬很久呢,没有耐心的我似乎已经把这锅糖水抛之九外云霄,等我想起来去看已经快焦了,我急了,连忙往里面放水,在经过我的“抢救”下,糖浆的成色已经十分完美。我把“葫芦”裹上一层糖浆,放在一边搁凉。哈哈,我的“冰糖葫芦”完成了,尝一口,酸酸甜甜的滋味,不输外面卖的。
冰糖葫芦,为我的童年生活点缀了一抹甜蜜。
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