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家乡的风俗

时间:2023-02-25 07:08:15 | 投稿作者:用户整理

满屋乌饭香

“岂无青精饭,使得颜色好。”古人所谓的“青精饭”就是江浙一带的特产—乌米饭。一想到它,嘴中就立时生出甜甜的香香的感觉,也立时勾起我的回忆。

正值农历四月初八,我们这儿都是要吃乌米饭的。听老一辈的人说,吃了可以身强体健,百病不生,想来也是一种愿望。我们一家去外婆家,想体验“纯手工乌米饭”的滋味儿。

我们先是上山寻找做乌米饭必不可少的材料—乌饭叶(南烛叶)。我们各背一小箩筐去采摘。乌饭叶绿得发作 文 吧Www.ZuoWen8.coM黑,边上还有小锯齿,要戴着手套把叶片抹下来。不一会儿,一片片散发着清香的乌饭叶就已装满小筐了。

接着,外公将几筐叶子一齐倒进大石臼里,古老的石锤有节奏的撞击着树叶,浓浓的天然之香伴着“咚咚”声渐渐流入我的身体,渐渐觉得屋子里的各个物品都融在这香气之中了。树叶慢慢没了原本的样子,或是大团的泥状,或是几片碎了的片状,总之,都是黑绿的,这让年幼的我联想到雨后腐烂了的落叶。“这个能做乌米饭吗”我向外公眨着水灵灵的眼睛,“当然啦,好吃的很呢!”外公向我微笑。过了很久,石臼里已有许多叶子的汁水了。外婆将叶渣过滤掉,又把洗净的糯米泡在乌黑的汁水里。“什么时候才能吃呢?”我望着黑色的水发呆,“要泡六个小时呢!”外婆笑咪咪的,“六个小时!要到晚上呢!”我惊叹道。我可等不了那么久,所以就赶紧搅拌着糯米,想快点泡好。终于经过我的搅拌,刚才还雪白的“白胖子”已穿上了淡绿的外套,我不禁欣喜,便加快了速度,搅得满头大汗。

渐渐,太阳的影儿慢慢淡下去了,山边折射一缕金黄,乌米,也可以上锅了。外婆在蒸笼上铺了一层蒸笼布,布上又铺上泡好的糯米,放在土灶上蒸,我也一直住里加柴火,希望可以快点吃上乌米饭,大约过了半小时,乌米饭终于好了。外婆掀开大锅盖,一大朵“水汽云”腾空而起,乌米饭的香味儿顿时钻进鼻腔,口水自然地流出嘴角。我也不顾烫不烫,连忙拿来锅铲,挖了两大勺装进碗,洒入白糖,颗颗米粒仿佛都在发光。我吃了一大口,顿时,乌米滑进口腔,浓浓的清香随着每一次咀嚼都在舌尖打滚,咽下后,香甜之味还在唇齿之间徘徊。“太好吃了!”我一边狼吞虎咽一边含糊不清地喊,一桌子的人都被我的样子逗笑到喘不过气。

饭桌上,我的肚子饱得像个皮球,头仰在椅背上直打嗝,外婆还把剩下的乌米饭打包让我们带回去吃。

一屋子都是甜甜的乌饭香儿,都是甜甜的亲情味儿……

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