家乡的风俗冬至
时间:2023-02-25 07:04:24 | 投稿作者:用户整理
冬至时节馄饨香
二十四节气中,有许多重要的节气,立秋、立夏、冬至……而且在我们辽阔的华夏大地上,每个地方的风俗习俗都不一样呢。冬至南方吃馄饨,北方吃饺子。
我们家里有一个包馄饨高手——外婆,还有一个吃馄饨高手——我。我外婆每年在冬至这一天都会包馄饨,今年冬至我打算也来包一次馄饨。
凭借往年看外婆包馄饨的手法,自认为自己学会了,今年我们家的亲戚听说外婆又要包馄饨都作 文 吧Www.ZuoWen8.coM来帮忙了,亲戚们在厨房间一个个忙碌着,我在一旁等着外婆把肉馅调好,一切就绪坐等开工。
外婆让我照着她的样子,先拿起一张馄饨皮,把外婆早已准备好的馅料放入馄饨皮中间,然后对折成长方形,可这馄饨皮好像故意在戏弄我似的,合上了,又展开,再合上,还是展开。我尝试了好几次,要么有的露出了肚子,要么有的馅,放的太少了,原来自认为自己学会了,其实是脑子学会了,而手却是学废了。外婆见了说:“在馄饨皮边上沾些水,很快就可以粘住了。”于是我在馄饨皮的边上抹上了少许清水。“嘿嘿!粘住了。”我得意地说。但这馄饨皮仿佛听懂了我的话,继续给我出难题,下一步如何做,我只好再次请教外婆啦。外婆说:“接下去只要把它再次轻轻对折,并把下面两个角粘住就成功啦!”外婆一说完,我就按外婆说的去做,果然一只馄饨包成功了。我十分开心,亲戚们都在表扬我,不知不觉中我们几个就包了两大盆的馄饨。
隆重的时刻到了,等水煮沸后,一个个馄饨被送入锅中,盖上锅盖,两次加入冷水并等它煮沸,一只只洁白如玉的馄饨就出锅啦!我迫不及待的奔向厨房,吃着自已亲手包的馄饨感觉味道格外鲜美!
其实你知道吗?冬至吃馄饨或饺子是为了纪念“医圣”张仲景,人们为了纪念他,每逢冬至,都会熬“祛寒娇耳汤”。但是渐渐地“祛寒娇耳汤”成为了人们口中所说的馄饨和饺子。
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