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包饺子

时间:2021-07-13 16:14:24 | 投稿作者:刘辰熙

冬至是中国农历中一个重要的节气,在我们南阳,有一个习俗,就是“冬至到,家家户户吃水饺”,传说这是为了纪念我们南阳的“医圣”——张仲景。听妈妈说下星期一就是冬至了,所以我们今天就提前开始包饺子了。

奶奶出去打了肉馅儿回来,又切了香菇、胡萝卜、木耳和肉拌在一起,再调好味道,饺子馅就好了。

妈妈负责擀饺子皮。先把面粉用温水搅拌揉成一大块面团,再从面团上面切下来一小块,搓成均匀的长条,然后再切成一小节一小节的,用手把它们按扁,最后用擀面杖擀成薄薄的面皮,这饺子皮就做好了。第一次近距离地观看,才知道做作 文 吧Www.ZuoWen8.coM饺子皮这么复杂呀!

饺子皮擀好,就该包饺子了,我也来试试吧!妈妈教我把饺子皮放在手心,再用勺子舀点馅儿放在皮中间,把馅儿压瓷实,再把皮对折,先把中间捏在一起,再捏两边,最后用大拇指把饺子折成月牙的形状,这样,一个饺子就完成了。可是我连续包了好几个,总是捏不好,不是皮破了,就是馅露了,妈妈说没关系,你是第一次包,慢慢来。我沉住气,按妈妈说的要领,不急不躁,果然越包越好了,真是“世上无难事,只怕有心人”啊!

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”今年冬至,我能吃上自己亲手包的饺子了,真是越想越开心!

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