学做菜
有家的味道的食物，对于很多人来说，都是美食。每逢过节回到奶奶家，厨师姑爹的“爆炒肚尖”，便是全家人的挚爱。今年中秋节，在家人们的鼓励下，极少下厨的我，带着一份好奇心，决定向姑爹学做“爆炒肚尖”。
上午十一点半，兴致勃勃的我系好围裙迈入厨房，摆足了学厨的架势，我二话不说直接拿起辣椒就开切。姑爹看我这笨拙的模样连忙叫停。“你看，手指要并拢，自然弓起，这样才会不伤手指。”嗨，没想到切个辣椒也这么多学问，还真是个挑战啊！我忍不住自嘲：兄弟，乖乖跟着姑爹学，先把辣椒切好！
心态摆平后，我慢慢地、一个一个地把辣椒切碎，一丝都不敢怠慢。可还没切完，手指已麻辣麻辣地疼了，我赶紧一把拧开水龙头，哗啦啦地冲手。姑爹拍拍我的肩，示意我看他如何切肚尖。“嚓嚓嚓”，厨房里顿时响起了有节奏的切菜声，姑爹这切菜技术太娴熟了！这哪是切菜啊？这分明是“厨房欢乐交响曲”啊！我不好意思地吐了吐舌头，原来做好一件事并不那么简单。于是，我暗下决心：接下来是重头戏，一定要坚持下来，学好这道菜！
我有点跃跃欲试了，一把提起油壶就往锅里倒。“别急，先烧会锅。”姑爹及时提醒我。好家伙！这油一下锅，“嗞”地一声，把我吓得直往后退，生怕它溅到作 文 吧Www.ZuoWen8.coM我脸上。姑爹一手扶住我，一手把辣椒倒入锅中。面对那口锅，我有点害怕起来，犹豫着想放弃。姑爹看出了我的小心思。“别怕，炒菜有意思咯，你来试试。”
姑爹朴素的言语，让我想起了自己的初心。我小舒一口气后，顾不得擦额头上的汗水，拿起铁铲，有节奏地翻炒着辣椒。这青辣椒红辣椒在锅中好似跳舞，而我也放松些了。“可以了。”姑爹示意我起锅，我毫不含糊，果断起锅。嘿嘿，小小学徒渐入佳境。
“来，放花生油，然后准备爆炒肚尖。”姑爹朝我打了个手势。我心领神会，将早已准备好的肚尖倒入锅后，一手握着锅柄，一手拿着铲子。肚尖在锅里发出“啪啦啪啦”的响声，我双眼瞪得像铜铃，注意着肚尖的变化，尽量掌握爆炒的程度。肚尖的颜色由粉红开始变白，原本是条状，现在已经开始变弯曲了。我立马加入蒜蓉，并学着姑爹炒菜的模样，把锅一把提起，来回颠锅，让辣椒、蒜蓉和肚尖彼此拥抱。姑爹开怀大笑，“学得不错！上调料。”好嘞！得到姑爹提点的我，信心百倍。眼看这道菜差不多该起锅了，我还不放心，偷偷地尝了一下味道。哎呦，不错！盐味合适，肚尖不老，嚼劲刚刚好呢！刹那间，我的小心脏哪，扑通扑通直跳啊。我颤颤惊惊地让姑爹也尝尝，“好，起锅。”姑爹的话刚落，我便无比自豪地起锅了。在姑爹的耐心指导下，我挑战成功啦！
这是一顿特殊的中秋午餐，家人们格外开心，因为他们品尝到我这个后辈的倾力之作——爆炒肚尖。而我在亲人们的鼓励与赞美声中，也深深地体会到：挑战自我是探索新领域时的好奇，挑战自我是面对困难时的不退缩，挑战自我是谨记初心的坚持！