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做手抓饼

时间:2025-06-04 14:49:24 | 投稿作者:张家齐

大年初四的上午,随着肚子“咕噜噜”的响声,我不得不从温暖的被窝里爬了出来,迅速地穿好衣服,问妈妈有什么吃的。妈妈打开冰箱门,看到冰箱里面还有前一天包饺子剩下的半盒饺子皮,自言自语地说这个怎么处理好呢?我问妈妈:“家里还有手抓饼吗?”妈妈灵机一动,说:“有办法了!”

妈妈打开手机里的下厨房APP,迅速地一查找,说:“张家齐,今天就由你来做饺子皮版的手抓饼吧!”我好奇地问:“饺子皮也能做手抓饼啊?”妈妈说:“来,你看一下这里面的步骤,认真仔细地看两大遍,然后再动手。”我用手指在屏幕上划动着,先大致看了一遍,又放慢速度,一边看一边在脑子里记一遍。这时妈妈已经把饺子皮、油碗、葱花、盐罐、刷子和案板准备好了,然后就轮到我了。

我先拿起一张饺子皮放到案板上,作 文 吧Www.ZuoWen8.coM用刷子沾了一下油刷在饺子皮上,在上面洒一点盐,再捏一些葱花洒在上面,再把第二张饺子皮对准第一张轻轻地盖下去。一共叠了六次以后,轻轻地按压一下,然后用擀面杖把它们擀平,摊成一张大大的就可以了。擀平了之后就是煎饼了。妈妈帮我把平底锅加热,然后浇了一些油在锅里,并教我如何让油均匀地铺在锅底。过了一会儿妈妈说油热了可以把饼放下去了。我捏住饼的二边,轻轻地把饼放进了锅里,这时饼发出了滋滋的声音,我连忙把锅盖给盖上了。过了一会儿,我把锅盖打开,用铲子把饼给翻了一面,继续加热。大概又过了半分钟,妈妈说可以了。于是我把火关掉,把饼盛了出来。

这个手抓饼颜色金黄,葱花碧绿,咬的时候外酥里软,咸香可口,真是“色香味俱全”啊!妈妈向我竖起了大姆指,我大口大口地咬着,太开心了!

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