蛋炒饭
时间:2025-05-21 09:31:39 | 投稿作者:张笑语
论做饭,按实际来说,我真正拿得出手的的确不多,但一道简单又方便的蛋炒饭我还是可以做得不错。
因为被油溅到过有点阴影,所以做饭时一向因为太过胆小而不敢去翻炒,而面对这么一道安全系数高、油量不多,不会溅油的菜。我的动作就大胆了许多。也学会了这道菜,开展了饭前准备工作。
首先蒸上大米,最好分量偏硬,因为自己喜欢粒粒分明的大米,吃起来口感棒(当然,喜欢软米饭也可以)等待米饭熟之前,蛋炒饭的配菜就可以进行了,找出洗净的黄瓜,打散的蛋液,和一根微熏的香肠,黄瓜切成小丁,原厚度、宽度基本相近,方正一律,看上去像一队绿皮战土,香肠也是,切成小丁,看见一堆小丁堆在一起,似一个小型蔬果仓库,配菜也就这样有模有样的完成了。
起锅倒油,等到油热了,倒入蛋液“呲作 文 吧Www.ZuoWen8.coM啦”,像是发鼓起来的巨大泡泡,这时就要迅速翻炒,等到鸡蛋已经被炒散,成了一小块一小块,把切好的黄瓜了、香肠了也放入翻炒,这样一幅食中“色”的体现尽在锅中。红、黄、绿的搭配也确实把满满的食欲炒了出来,那种香味,立刻散发至厨房的每个角落,尽在不言之中。等到黄瓜肉香肠都炒出香味来,看上去泛着光,就开始倒入米饭,这样一来,蛋炒饭的感觉一下子就有了,因为不用担心油溅出来,挥动铲子,大胆翻拌,让菜充分且均匀的融入米饭,再转为小火,等待出锅。把蛋炒饭倒在碗里,色香味满满的蛋炒饭就在肚子的交响曲中出炉,虽然过程简单,但也是一份自己劳动后的成品,望着只属于自己的成果,其它再高端的菜也似乎比不上这碗饭,这碗朴素简单的饭,这碗自己动手制作的饭,因为用了心,它价值就变的不一样了。
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