做花卷
时间：2025-04-29 11:22:46 | 投稿作者：徐英策
话说孙悟空擅长七十二变，而它比孙悟空还厉害，会千变万化，是位名副其实的魔术大师，它就是面粉。神奇的面粉经过加工后可以变成各种美食，比如面条、包子、馒头、蛋糕、各式点心……但我最喜欢的还是南瓜花卷儿，今天我就要自己动手做做看。
首先，我们把南瓜切片上锅蒸熟，然后捣成泥状。在盆中准备500克面粉，加入南瓜泥、一个鸡蛋、三克酵母、五克食盐，再慢慢倒入几十克四十度左右的温水搅成絮状，再用洗得干干净净的香香的小手把面揉成面团。揉面可以是一个力气活儿，我用尽吃奶的劲儿，两个肩膀酸得抬不起来，总算把面团揉好了。为了快速发酵，我想到了一个好方法，我把面盆放在电暖器上，开至低温，醒发半小时。当作 文 吧Www.ZuoWen8.coM当当当……金黄金黄的面团就醒发好了！我把面团取出来，切了一半放在桌子上，撒些干面粉，把它擀成椭圆形厚片，抹上一层油，从一边向另一边卷起，卷成一个“金箍棒”，再把“金箍棒”切成均匀的体积相等的梯形小段，把梯形小段立起来，拿根筷子狠狠的从中间压下去就形成了一朵美丽的小花儿。别急，这还没好呢，最后把那牛角一样的两端捏住，就大功告成了！
把做好的画卷放进蒸锅中二次醒发十分钟，再开火蒸25分钟。切记不要着急开盖哦，最后再焖三分钟。当你揭开锅盖的那一刻一定会被惊艳到，一朵朵金灿灿的花儿绽放在锅中，散发着诱人的香味，保证你的口水流得三尺长！
以上就是徐大厨自制画卷的教程，你学会了吗？
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