做蛋糕
时间：2025-04-22 10:37:58 | 投稿作者：苏晨
因为疫情的爆发，大家不得不宅在家里。我也正在解锁一项新技能——做蛋糕。
吸取了上次的经验，我升级了食材，加入了牛奶，还自己制作了一把尚方宝剑——塑料瓶打蛋器。
首先，和上次同样的步骤，把蛋黄和蛋清分离，然后在蛋清里加上白砂糖，开始用塑料瓶打蛋器打蛋清。蛋清被搅起泡后加一次白砂糖，这时弟弟过来帮忙了，我接着给蛋黄里加了一点植物油后开始搅拌，待蛋黄搅破后再加半杯水和一些面粉，面粉刚好覆盖表面后又加点牛奶，然后用筷子加速搅拌……
不久后，弟弟的蛋清已经搅拌起泡了，我再帮他放了一勺糖，他再接着搅拌，随后，我这边打开了一瓶纯牛奶，全部倒入蛋黄中，继续搅拌的动作。
过了一会，我要弟弟停止搅拌，用根筷子立着往中间一插，筷子则牢牢作 文 吧Www.ZuoWen8.coM地立在中间不倒。我的蛋黄也搅好了，拿勺子从底部翻起，没有颗粒状的东西了，这时候就可以两者混合了，第一次混合三分之一，用饭勺翻滚均匀，再加入三分之一继续翻滚均匀，最后加入剩下的继续翻滚。
待蛋黄和蛋清都均匀混合后，倒入已经刷好植物油的电饭锅里，在表面撒上一下事先准备好的洗净的葡萄干和切开的红枣。然后盖上锅盖插好电源，选择电饭锅上的“蛋糕”键，等上40分钟，再拔掉电源闷15~20分钟，把电饭锅里的高压气放掉，这时候一股香味扑鼻而来。我把它倒出来一看，自我觉得还不怎么成功，因为上面的比下面的柔软一些，尝一尝，嗯，味道还不错。
虽说这次比我想象的还欠缺一些，但是这次是我做的所有蛋糕里面最好的一次，如果有机会下次再做，我相信我会做得更好。