做菜让我着迷
让我喜爱的事情很多，比如读书、刷视频，游玩儿等，但这些喜爱的事中，最让我沉迷的是做做菜。
做菜先是挑菜。这挑菜可不是让你用扁担背着菜走10几路回家，而是挑选蔬菜。都说做菜做什么菜呀？这要考虑什么样的菜做起来好吃，还少花时间，所以，首先就要挑选。有一次我挑得是青椒，我家里买的青椒一般不会特别辣，因为家里除了我爸爸爱吃点儿辣，其他人基本上是不吃辣的，所以买来的青椒还是小甜椒儿，个头儿比东留善固村的鸭梨般大小，就是生吃起来还是脆生生的，有一丝甜味儿，有时家里还会买太空椒，它个头儿小，颜色又特别艳，黄的跟纯金色似的，它好吃做起来又省时。
选好了菜，再就是洗菜了。我特别喜欢洗菜跟切菜。单纯觉得它很好玩儿，把蔬菜放在已接好清水的盆中，一手把浮上来的青椒摁住，或把它按在水里，再动动胳膊把青椒在盆里洗个透彻，把它身上的尘土与作 文 吧Www.ZuoWen8.coM农药彻底洗干净，那袅袅浮起的青椒的味道令人陶醉。有时家里来了客人要留下来吃饭，把不同的菜混在一起，有时还搭上水果共同清洗。当不同颜色、大小、形状的蔬果儿在盆里“游泳”，别有一番情趣。
菜洗好了，接下来就是切菜。切菜是要小心的，一不小心便会切到手。切菜非常能考验一个人做事否能小心，我从未切到过手。切菜要在砧板上切，切菜一般不要竖着切，要横切，比如青椒，就要横着切一下，把青椒一刀两段后，就可以用手来撕开了。撕的过程中有时偷尝一口看它甜不甜！青椒的籽是要丢掉的，因为它不能吃。
切完菜后该要炒菜了。我先把鸡蛋打了，搅成黄金水般的蛋液，加上炒菜锅轻轻把燃气打开，蓝色的火焰夹杂着细长的红火苗儿在灶上燃烧起来，我倒上油，油稍微浮起油气，我便把蛋液倾倒在锅里，撒上盐，蛋液在锅里发出“呲呲”的声音，蛋液便因高温由液体变成半固体，我用小铲儿把成型的炒蛋，翻过来翻过去，再把凝固的蛋抖、搅成一块儿一块儿的。接着便把盘里的青椒倒入锅里，倒上些黄豆酱，干的话再倒些油，锅里再一次发出刺啦刺啦的声音。我一手提着锅柄一手拿着小木铲，把锅掂了几掂，再用铲子翻一翻，使每块儿青椒都粘上油和鸡蛋的味儿道，随着一股香气从铁锅中飘来，这说明菜已经熟了，然后再撒上味精，滴答几滴香油，一道青椒炒蛋就端上了桌儿。
我上初中之后基本上不怎么做饭了，以前上小学时回家经常帮母亲做饭，虽然有时把菜给炒糊了。但让我陶醉的是这个过程中的乐趣，我多想念我炒菜的时刻呀！