做红团
临近新年的这几天，莆田的大街小巷从早到晚都弥漫着一种诱人的香味，自然是从这家到那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的红团散发出来的。
这一天，我们要做红团啦！红团有分绿豆馅的和糯米馅的。红团吃起来像麦芽糖一样粘粘的，馅则又甜又糯是我最爱的甜品之一。看着奶奶做红团那娴熟的技艺，我也跃跃欲试。
只见奶奶先把糯米粉拌上食用红色素，加入些许温水，搅成面团。接着用手分成小球捏成饼，把提前煮好的绿豆拌糖，挖一勺出来，放在红团皮里包，再放进模具压实，用手在模具背面一敲，放在叶上，蒸一会儿，一个红团就可以送入嘴里了。
我也学着奶奶，取出一小块，捏成饼状。可刚刚装进馅，准备包好时，“啪嗒”一声，馅掉在地上。皮太薄了！于是，我把再捏出一块面团，揉成团，稍微拍拍，可若馅放少没味道，馅放多作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，又包不好。怎么办呢？我哭丧着脸，坐在椅上。天哪，什么东西这么烙屁股！我起身一看，原来是根擀面杖。我灵机一动，拿起它，把做红团的一小块擀成饼，再往里加一点馅，轻松完成！
可这一切顺利地进行完之后，又一个大问题接踵而至：做得太大，塞不进模具。看着好几个同款大号的红团，我不禁再次坐在椅子上，气恼地锤着红团：又有什么办法呢？
奶奶进了厨房，见我蔫头蔫脑的样子，再看看一旁的红团，明白了是怎样一回事，兀自在那捣鼓了一会儿，又弄出了好几个恰恰符合模具大小的红团。“奶奶您是怎么做的？”我不禁问道。“这不是很简单吗？””奶奶说着，拿起一些面团，捏成饼状，放入模具，压实，再放入馅，最后再揪一点皮盖在上面，用手辅助除缝隙。没想到还可以这样做！我又不亦乐乎地做了起来。
蒸好后，香气满屋飘。一口下去，我不禁说出几个好：“好甜好软好香！”大家都笑了起来。莆田红团外皮颜色红，形状圆，寓意红红火火，团团圆圆。
红团真不愧是莆仙美食！