腊肉是我们镇巴的特产，因为它很美味，所以我非常喜欢！
每年年关杀猪之后，奶奶就会从猪肉里精心挑选一块肥瘦相间的五花肉，这是做腊肉的上好材料，奶奶会把挑选好的五花肉放到一个大木桶里，再撒上一些盐腌制，奶奶说这是为了让腊肉保存的时间久一点，也可以让肉充分浸入盐味。接着盖住桶盖，在里面放个十来天左右，这样做出来的腊肉味美色香。
十来天过后，要把入盐味的肉用烟熏，烟熏这个过程中，要用柴作为燃料，像煤炭，电取暖器是不行的。奶奶通常最开作 文 吧Www.ZuoWen8.coM始烟熏的时候，会用柏树的枝丫，她告诉我这样的烟熏出来的腊肉会更具香味。
不过，不能一直烟熏太久，不然肉会变得很干，会影响腊肉的嚼劲，因此，腊肉熏两到三个月就足够了。
制作好的腊肉，可以和萝卜做成腊肉萝卜汤，汤的鲜美让我想起来就流口水；还可以和蒜苗一起炒，鲜嫩翠绿的蒜苗和自带香味的腊肉一起是我最喜欢的菜，除了这些，腊肉还可以做很多很多的菜。
我想了很久，腊肉为什么这么好吃呢？爸爸和妈妈说这里面有一种家的味道，家乡的味道。
寒风一起，童稚的心最开心的期待就是过年。过年时，最开心的事就是跟着姥姥去作坊做年糕。刚成品的年糕，香气四溢，姥姥会在一小段年糕上撒上红糖，甜和香，裹挟着冬天里的我，热乎，烫手，递给迫不及待等在一边的我……做年糕的小作坊热气腾腾，混乱而热闹。好几个加工点前都站着围着围裙的老...
“上有海南三亚，下有额尔古纳”。要问我们家乡的特产是什么，那就一定就是我们的牛肉干了。牛肉干是一种天然食品，采用内蒙古大草原上精挑细选的牛肉，无任何添加剂，牛肉干选自牛的后小退部分，要制做牛干，你要准备以下材料酱油5勺，味精2勺，花椒适量，大适量辣椒6个，(根据个人口味添加)...
我的家乡在四川广元，这里是一个山清水秀的好地方。水照映着山，山依托着水，让这座美丽的城市充满了灵气。这里不仅有迷人的风景，还有闻名四川的特色小吃——女皇蒸凉面。说起女皇蒸凉面，还有一段传奇的来历呢。相传，唐朝高宗时，工部尚书武士彟之女武媚娘在幼时读书之余，常和青梅竹马的好朋友...
看到这个标题，你们一定都会想来我们大祁门吧！因为我们祁门有一特产，那就是臭桂鱼。臭桂鱼两面金黄，下面放上些绿油油的香菜，上面散上葱花，散上佐料，就成了。轻轻一闻，就能闻到迎面而来的臭气，同臭豆腐一般，哈哈，想到这，你们是不是马上就会想起让人唯恐不及的画面。其实不然，因为这不会如你所想的让人们唯恐，反...
“没有一只鸭子能离开南京。”没错，鸭子是每一个南京人都爱的，它除了毛外，其他都能吃。南京也称“鸭都”，盐水鸭变成了这儿的一道风景线。在南京，盐水鸭“上得厅堂，又下得千万百姓家。”当去高档餐厅吃正式的宴会时，在八个或六个的凉菜中，...
我的家乡物产丰富，有红芽香椿、长山山药、黄河蜜梨等，做出的一道道菜品馋得让人直流口水。走，让我们一起出发去看看吧！春天，谷雨前后，红芽香椿上市了。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，它色泽艳、香味浓、味道鲜、营养丰富，被称为“树上蔬菜”，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。夏天，...
我从小就喜欢吃鱼，因为大人常说：“小孩子多吃鱼会变聪明。”说到鱼，我认为开化清水鱼味道最鲜美，清水鱼是开化十大名菜之一，何田是清水鱼的发源地，何田是我的家乡，这里家家户户都养鱼。鱼塘都不大，四周多数是用石头堆砌而成，邻水而建。外婆家也有个这样的鱼塘，塘里的水很清，塘里的鱼能看...
我的家乡在美丽富饶的油车港，它有中国菱乡的美誉。在这蟹肥橘黄的金秋十月，家家户户饭桌上的南湖菱很可能产自油车港的千亩荡。妈妈今天就买了几斤南湖菱，他们的角是圆的，微微向上翘，像一只只元宝，所以南湖菱也叫做元宝菱。这也是南湖菱和其他菱最大的区别。剥去它青绿色的外壳，露出雪白的菱肉，我忍不住偷吃了一个，...
我家乡的特产数不胜数，如香甜可口的酥梨、享誉全国的黄酒，营养美味的小米……但我最钟爱的还是那皮儿薄、肉鲜的白水杏。春天，杏花仙子悄悄地下凡到访农家小院。粉白粉白的杏花为座座庭院披了一件件华丽的新衣，又像一位小姑娘羞得两颊绯红。瞧，那一丛丛，一簇簇的杏花压满了枝头，有的粉若...
篇一：五月粽606班 邱天硕在幼儿园门口哇哇大哭的孩子，会在办公室工作的大人，头上顶着银白色头发的老人，提到五月粽，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜又咸咸的感觉呢。在我的家乡潮州，端午时节，五月粽的到来可是必不可少的呢！五月粽原名角黍，东晋时期，夏至是以角黍祭祀祖先神灵的。角黍的形状，代表古代祭祀供品牛...
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