家乡的味道
时间：2023-07-11 10:47:33 | 投稿作者：用户整理
我的家乡在景色秀美的江西南丰，那里虽然有世界闻名的南丰蜜桔，但烙印在我脑海里的却是奶奶亲手做的一道美食。
你知道“清汤”吗？嘿嘿，它就是那道包含着爱味的早餐美食了。大家可能没吃过，因为那“清汤”只在我老家南丰才有的，是当地的一道最具特色的小吃。
“清汤”的外形像一颗颗白色的小糖果，有点像南昌的馄饨，可是比它小一些，这种清汤是用精粉作皮，以拌了香油的鲜猪肉或牛肉作馅的，这种闻起来就非常香的食物，我在南昌也可以吃到。有人可能会问，这不是南丰的特产吗？你在南昌是怎么吃到的？这你就不知道了吧。
这是因为只要奶奶从老家来，就一定会买好一些清汤皮，带到南昌来。那清汤皮很薄，是一张张白色的正方形的，和我们手掌心差不多大的面皮。奶奶包清汤的时候，先是亲手用刀把猪肉剁碎，很碎很碎，剁肉时还要注意有没有躲在刀边上的小块肉，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一不小心，就会影响清汤的入口感，鲜美的猪肉碎剁好后，加一点盐，用上奶奶亲自种榨的香油搅拌后，就可以开始包清汤了。包的时候先用筷子挑一点点猪肉，然后放进清汤皮里，再用筷子卷呀卷，最后卷好后用手上下一捏，一个小清汤就包好了。
一个一个地包，包了很多后，奶奶就开始给我煮清汤了。下锅后的小清汤，像一个个顽皮的小娃娃，在汤水里开心地翻滚、蹦跳。煮的时候，浓郁的香味满屋萦绕。出锅后，撒上葱花和青菜，只见那清汤变得皮薄透明，馅满而实，香味诱人，早已垂涎三尺的我迫不及待地吸溜到嘴里……
啊，太好吃了！奶奶包的清汤，就是与众不同，真可称之为世界顶级美食！
心心念念的南丰清汤，每当想起你，我的口水就会喷薄而出，你就像是我和老家的“美食定位器”，能时时刻刻定位着我对家乡的无限思念。