故乡的食物作文800字
篇一：故乡的食物作文800字
故乡的糯藕
每年七月、十月，我都会想起家乡安徽的特色美食——糯米藕。它裹挟着糖汁，有的藕片上还撒着未化的颗粒，原本空心的莲藕孔里，此时塞满了饱满的米粒。这就是我家乡的美食——糯米藕。
吃糯米藕一般在夏季和秋季。夏季的农村，骄阳一直悬挂在天空，我和伙伴们相约采藕。来到池塘，我挽起裤腿，收起衣脚，脱下鞋袜，兴冲冲地跑进水里采藕。采莲藕时，我向着叶柄的孔洞吹气，以便确定它的位置，发现了莲藕，我就使劲往外拽，但又怕劲大了，拽断了藕根。哪想这根莲藕埋得太深了，我拽也拽不出来，我屏住呼吸，似乎脸蛋都要鼓成气球了。
采出来的莲藕白白胖胖的，外边粘着些泥土，一段一段连结起来，很好看。莲藕有糯藕和脆藕之分：孔多，颇深的，是脆藕，一般用来炒菜。糯藕则不太一样，生吃时，再裹上一点糖，甜丝丝的，煮出来更是香气扑鼻，溢满整间厨房，吃起来软软糯糯的。
出了池塘，我跟泥猴子似的，我把采摘来的莲藕带回家，央求妈妈做给我吃。妈妈把浸泡过的糯米塞满莲藕的孔洞，再把它放进锅里一焖，过了几个小时，枣红色的糯米藕从锅里拿出来，上面冒着白气，银装素裹，看起来美味极了。在夏天，这道放凉后的菜被妈妈端上餐桌，上面还撒满了细小的糖粒，真是不可多得的美味。一口下去，有糖粒的咀嚼声，加上丝丝甜味在舌尖弥散开来。
在秋季，天高气爽，桂花飘香，摇一摇家门口的桂花树，花瓣纷纷落下，一人在摇晃，一人拿着竹子编织的花篮，不仅就接了满满一篮子。挂花洗净后，我在闷莲藕的锅里偷偷撒上一大碗，心中顿时觉得：莲藕煮熟已经很香了，若再加上一点桂花，岂不是千里飘香？再熬一些桂花糖浆，洒在煮好的糯藕之上，晶莹的汁水点缀着片片桂花，尝上一口，汁水在口中四溅，一股股浓郁的甜味在嘴里炸开。当妈妈问我好不好吃时，我嘴里不停地嚼着，连连点头，生怕有人抢走似的。
为什么我喜欢糯米藕呢？不仅因为它好吃，而且还能拿去向伙伴们炫耀一番。每隔一时吃上一块，剩余的留在罐子里。结果到了第二天，家中不让吃隔夜的，就连同罐子一起扔掉，为此我还闹上一晚上，闹得天翻地覆。不过后来我就借出去玩的幌子，摸黑跑到罐子所在的地方，吆喝着和伙伴们一起吃，太香了，太有趣了。
如今，糯米藕已从我们那个小小地方的美食，变成了安徽省每家每户广为流传的美食。直到现在，我还依然记得糯米藕的味道，甜甜的味道，沙沙的咀嚼声。
篇二：故乡的食物作文800字
东台鱼汤面
我的家乡在东台，一座卧虎藏龙的美食古都。天气日渐寒冷，飘落的树叶为大地盖上一层温暖的被褥，我也怀念起家乡那一碗温暖的鱼汤面了。
汤面这一美食行列，龙争虎斗，有四川担担面、河南烩面、山西刀削面……个个都是色香味俱全，美食界的一方霸主，然而鱼汤面在东台人心目中的地位，毫不夸张地说，永远排第一位。外地面汤，要么清汤，要么辣汤，稀少一点就是打卤汤或骨头汤。而东台鱼汤面制汤原料是鱼，几乎不用任何调料。一碗聚集鱼之精华的鱼汤面下肚，不仅是味蕾上的享受，更是身体上的大补，能够润脾健胃，补虚疗肠。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
据说正宗的东台鱼汤面要制作三份白汤，最终融合成一份白汤。每到冬天爸爸总要为这一碗汤忙里忙外。他先将鲫鱼放入油锅炸酥，另将鳝鱼骨洗净放入锅内煸透，最后将这两条鱼放置一口锅中再熬制成第一份白汤。熬过的鱼骨可不能随手扔掉，这可是剩余两份汤汁的灵魂！将熬制过的鱼骨再次倒入铁锅内用文火烘干，然后放入熟猪油，用大火把鱼骨煸透，紧接着放入猪油将其熬制成第二份白汤。第三份白汤如法炮制，最后将三份白汤混合在一起，放入面条再用小火炖煮上一会儿，一碗可口的东台鱼汤面就大功告成了。
东台鱼汤面做法如此繁琐，为何会流传下来成为东台传统美食呢？相传乾隆年间，东台有一家开面馆的老板，他在街上发现一家新来的卖面条的小摊子，便去买了一碗尝上一口，又鲜又香，比自己店里的不知要强上多少倍。老板便向摊主细细盘问。原来，摊主是来自皇宫的御厨，由于一次没有把汤烧作 文 吧Www.ZuoWen8.coM好，便被逐出皇宫。老板一听，赶紧将摊主请到店里，由他亲自掌厨。从此，店里的面条，但凡尝过的顾客没有不赞不绝口。一传十，十传百，四乡八镇，渐渐地，远近闻名。
爸爸终于制好了鱼汤面，等他一离开灶台，我就冲了上去。丝滑如玉的面条有条不紊地躺在碗里，在鲜美的白汤之中犹如莲花一般“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。汤汁肥而不腻，若有一两滴滴在桌上自会凝聚如珠，用嘴一吹，能从桌子的这边滚到那边。我欣赏着眼前的鱼汤面，躁动的心情逐渐平复下来，不忍将其吃下，然而鱼汤面香气诱人，四处游荡，似乎无孔不入，悄然钻入我的鼻腔，浑身都如鱼得水般顺畅。
冬天犀利的寒风不知何时也变得温柔起来，仿佛春天般吹来阵阵沁人心脾的微风。我夹起一筷子面条送入嘴里，烫得我打了个激灵，可下一秒一股浓郁的鱼鲜味与半稀半稠的汤汁包裹住我的舌头，来不及细细品味，口感劲道的面条又从汤汁中抢占我的舌头，妙不可言。如果说先前的汤汁流入腹中让嘴里缺些什么，这时面条上自带的汤汁恰好弥补这一空缺，让人有种说不出的丝滑与享受。
我还沉浸在鱼汤面的美味之中，可家人早以不同往日的速度吃完碗里的面，他们放下手中的碗筷，一个劲地问道：“还有吗？我还想吃上一碗！”爸爸刚说出锅里还有一点，妈妈就立即站起来，抢着将锅中所剩余的鱼汤面一扫而空。看着一家子手撑着肚子，你看看我我看看你，都不约而同地笑了起来，忘记了冬日的严寒，只有鱼汤面的鲜味回荡在屋子的每一个角落。
时至今日，我虽远离家乡，但只要能吃上一碗东台的鱼汤面，那也算回到了家乡。