烧烤味的年
春节，是中国人最为重视最隆重盛大的节日。每年临近春节都会出现“春运”的盛况。为什么大家会这么重视春节呢？因为大家都期盼着家的味道。
我家也有一股令我魂牵梦绕的味道——烧烤味。这是因为我家几乎每年过年都会边看春晚边吃烧烤。大人们会聊家长里短，小朋友们会畅谈未来理想。
虽然今年由于我爸放假时间晚，我们一家在除夕夜前一天才匆匆忙忙的赶到老家，但烧烤活动还是一如既往。白天我妈把烧烤的食材备好，我们旁边帮忙洗菜。
终于天空被黑色覆盖，家家灯火通明，热气腾腾，红灯笼照亮了寄托着人们美好愿望的对联。电视上开始播放春节联欢晚会，我赶忙把食材都放到餐桌上，招呼小朋友们来拿食材串串儿。不一会儿，桌上被各种各样的食材占满了，像是食物界的春节联欢晚会。首先登场的是肉类。肉类可就更多了，牛肉块、五花肉片、墨鱼丸子、鱼丸虾丸……五作 文 吧Www.ZuoWen8.coM花八门一大堆。接下来登场的是我们蔬菜家族，紫色的茄子、红色的辣椒、绿油油的韭菜、白色的金针菇、翠绿的生菜等，色彩绚丽，水灵可爱。除了这些单类串，还有复合串，我们致力于让食物界友好相处，碰撞出更美妙的味道。时间一点点流逝，桌上也摆满了“串串山”。里屋传来我爸高昂的声音“开搞”，我们眼睛瞬间一亮，烧烤时间到！
爸爸先把烧烤炉架好，点炭火，我在旁边帮忙扇风。我们在烟熏火燎中等待，经过我们不懈的努力，碳火终于点燃了，星星点点的光在黑夜中闪烁，漂亮极了。等待了一天，我们终于开启了正题。
烧烤主力军一直都是我们小孩子，大人们多半都在聊天等着投喂，不过可千万别小瞧我们，我们烧烤的水准和效率，那可是堪比大厨的。我们先把食材放在烧烤炉上，对待不同的食材，我们也有不同的烤法。我们一般会选择先烤肉类，谁叫我们一家都是食肉动物呢。首先，我们会把食材先用炭火熏烤一会儿把油脂逼出来，然后再用小刀把肉划开，慢慢地刷油刷酱料，最后撒上辣椒粉就可以装盘了。不过有时也会没烤熟，“大厨们”也会偶尔失手嘛。对于蔬菜，我们的动作会快很多，把食材放在烧烤架上直接刷油刷酱料，只烤半分钟就立马装盘，毕竟糊了就不好吃了。
就这样慢慢地烤着，聊着，笑着，跟随着央视主持人们一起新春倒计时，最后一秒时，万家烟火齐放响彻云霄，带着烧烤味我们又过了一年！