土家油茶汤
时间：2016-12-12 22:10:43 | 投稿作者：周国华
油茶汤是恩施州具有代表性的传统饮食之一，是土家人非常钟爱的美食。它与藏族酥油茶、蒙古族奶茶，被誉为“中国三大名饮”。
土家油茶汤香、脆、滑、鲜，味美可口，提神解渴，养胃充饥。土家人一日三餐，几乎餐餐离不开油茶汤。因此，土家人流传着这样的说法：“不喝油茶汤，心里就发慌。”“只要有碗油茶汤，满桌酒肉也不香。”
油茶汤，土家语称“色斯泽沙”，甚称中国茶文化一绝，源远流长。据清代的《来凤县志》记载：“土人以油炸黄豆、包谷、米花、绿焦诸物，取水和油，酥茶叶和汤泡之，饷客致敬，名曰‘油茶’”。
油茶汤制作简单，食用方便。制作油茶汤时，先用食油分别将土家人特制的阴包谷、阴米、豆腐干、花生米和核桃仁等炸酥备用，然后做汤。做汤时，在锅内放入猪油，待刚冒青烟时放适量的茶叶和生姜末，并迅速翻炒，待茶叶焦黄时倒入一小瓢山泉水，用锅铲挤压锅中茶叶作 文 吧Www.ZuoWen8.coM姜末，使茶汁、姜汁充分融合，等水开后加入大蒜叶子、食盐。把做好的汤舀入碗里，再放入炸好的阴包谷、阴米、豆腐干、花生米和核桃仁等，一碗香气怡人的油茶汤就做好了。
饮食油茶汤也很有讲究，一般不用筷子或汤匙。对于土家人来说，一碗滚烫的油茶汤端在手，一边吹，一边喝，一边转碗，其动作之娴熟令人咋舌，像变魔术一样，眨眼功夫，碗就空得颗粒不剩，干干净净。要是有贵客登门，常用油茶汤招待，而客人看着面前香气扑鼻、色泽诱人的油茶汤却不知所措，这时主人常笑而不语、忍俊不禁，那情景真让人铭心刻骨。
如今，这传统美食走出“深闺”，声名远播。1992年，来凤县土家族油茶汤茶艺团参加了在杭州举办的中国首届茶文化节，博得“来凤名茶传千里，土家油茶香九州”的赞誉。土家油茶汤还曾在日本国际表演中荣获国际金奖。
我爱土家油茶汤。因为它是生我养我的家乡的味道。
土家油茶汤作文700字 相关内容：
作文《……留在心里》500字
我的暑假生活里，一直有一道解不开的谜题。在一个仿佛被火烤着的炎热暑假里，我意外地进入了补习班。在老师的自我介绍里，我们发现老师的介绍中少了年龄。我们就问：“老师您今年多少岁？”老师笑了笑，说：“不告诉你们。”老师这样一说，我们更是好奇了，但每个人都不好...
踮起脚尖作文700字
夜很深了，躺在床上辗转反侧，有些害怕，也有些莫名的不安。十二个人挤在这二十多平方的房间里，杂物很多，却还是有一条宽广的通道。我没有钱去上优秀的高中，但我有自己的理想与目标。这里虽然环境不算优美，空气不算新鲜，天空不算蓝，但是有这么一群人陪伴也就是够了。十二个人住在这么一个狭小的空间里，总会擦出一些&...
捉蚊趣事作文四年级
“嗡嗡嗡”“嗡嗡嗡”！一阵叫声响起，几只花蚊子在我耳边飞来飞去，嗡嗡乱叫着。而我正在床上用被子堵住耳朵，蒙住头。抵抗着蚊子的攻击，准备着随时就要和蚊子做斗争，进行一场大战。过了一会儿，几只花蚊子又在我身上偷偷咬了好几口。我终于忍无可忍，一个翻身跳了起来...
保护母亲河作文700字
亲爱的湘潭市民们：你们好！蔚蓝的天空下，清澈的河面，微风拂过，一片波光粼粼，鱼儿欢快的游来游去。小朋友们可以在水边上捉鱼，抓螃蟹。渔民可以在每天的丰富的收获中，散发舒心的微笑。人们和我和谐相处，共同生存，相扶相依。这就是我——你们的母亲河：湘江。那时候人们每天吃过晚饭后都爱到...
家庭给予我的道理作文400字
家庭，意味着一个幸福的团体，在这小团体中，我不仅收获了许多快乐，还懂得了许多道理。正是在那次家庭游戏时，幼儿园举行“两人三足”比赛。各个家庭显然准备充足，哨声响后，他们如一只只凶猛的猎豹，一个劲地上前。而我们，也不是吃素的，依旧紧随其后。虽然，我们练习了许多遍，但失误，往往在...
厦门的美食作文600字
厦门不仅景色独特迷人，而且美食也让人垂涎三尺。暑期来厦门，我也尝到了厦门的美食，让我一一介绍给大家吧。厦门美食之一——芒果。厦门的芒果品种很多，有青芒、彩芒、腰芒……妈妈买了一个大芒果，只见店家用刀削掉外皮，露出金黄色的果肉，再把果肉切成小方块放进...
冰海城作文500字
冰海城是一个最接近天堂的地方，那个地方简直不愧为极冰之地、海洋之城、生机之源，它的美可以与彩虹相比。初入冰海城，打心里体会到“野火烧不尽，春风吹又生”的那种画面。在这里，我看见了一幅动人的画，小丑鱼、象鼻鱼、魔鬼鱼、彩鱼、斑鱼、突嘴鱼……它们自由自...
失意也是一种幸福作文
深秋的风带着少许冬风的凛冽，扑面而来有种深彻骨髓的寒冷，又有一种放肆的快意。偌大的操场上满是夏装打扮的学生，即使在凉风中有些瑟瑟发抖，也没有半声抱怨。今天是初二级的体育考试，每个人都在尽心准备着，我也不例外。我的体育成绩向来红灯笼高挂，面对又一次来临的体育考试，我心中不知是何滋味。我在害怕，尽管表面...
学会放弃作文600字
如果说，世间最放不下的，也许就是牵挂吧！也许放下才是最好吧！如果放不下，那就试着放下！要学会放弃1因为得不到的却又不能强求！得不到的那就放弃吧1强求是强求不来的。但如果放不下，那便会是心中的墙挂！牵挂多了，那便会是心累。那便会不开心。曾经的曾经，自己太傻，却有同样的失去了很多。但如果不从中成长，那将...
难忘的动物园之旅作文350字
星期六一大早，秋风习习，妈妈带我和姐姐去宁波雅戈尔动物园玩。我在里面看到了森林之王—老虎，草原之王—狮子，还看见了大象、长颈鹿、狼、豪猪、孔雀、金钱豹……我们还看了飞禽剧场，里面的鹦鹉，有的会三百六十度大旋转，有的会升国旗，有的会说简单的人话，它在...
版权声明：
1、本网站发布的作文《土家油茶汤作文700字》为作文吧注册网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站作文/文章《土家油茶汤作文700字》仅代表作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文，免费帮同学们审核作文，评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网不承担责任。
