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泉州特色小吃

时间:2025-03-10 14:25:37 | 投稿作者:用户整理

说到泉州春节特色小吃,就不得不提一下“闽南炸物”了。泉州万物皆可炸,炸春卷,炸带鱼,炸醋肉……每一样都成为了我不可磨灭的美好记忆。

今年春节,我也当起了“五星大厨”,跟爸爸妈妈一起“炸肉丸子”。想要炸好肉丸子,就需要先准备好材料。妈妈在大大的砧板上,把猪肉剁成肉末,旁边再备上米饭、豆腐、地瓜粉、海蛎和葱花,就万事俱备了。

接下来,就要开始制作了。我们先把除海蛎之外的所有材料倒进锅里,戴上手套,用力地搅拌它。为了使它更有韧性,我开始卖力地挤它、作 文 吧Www.ZuoWen8.coM揉它、捶打它、“蹂躏”它。不一会儿功夫,它就凝成一块大大的原料。再倒入海蛎,把它们充分混合,但是要小心,不能把海蛎挤爆哦。

原材料做好之后,就捏成一个个乒乓球大小的丸子,下到油锅里炸起来。“滋啦”一声,一个个蹦蹦跳跳的丸子,就在油锅里游起泳来了。我用筷子把它们翻了个面,它们又淘气地做了个后空翻,屁股朝天了。片刻之后,一个个白胖子就变成了金胖子,全身金黄金黄的。

我用漏勺把它们捞了起来。一个个香甜可口的肉丸子就完成了,让人看得口水直流。

这就是泉州特色,炸炸炸!

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