我最喜欢的一道美食作文400字
篇一：我最喜欢的一道美食作文400字
说到最喜欢的一道美食，那必定是重庆火锅无疑。
重庆火锅的锅底汤色朱红玉，上面浮着一层如橙黄金矿的的香油，味道初闻那薰鼻腔火不能胜，再闻色香逼人，辣中夹香，又闻已辣在骨里，迷不能动。
食材里的荤菜多是牛肉或虾肉，为啥没用羊肉，一是重庆那那边的气候不适合养羊，二是羊肉膻味太大，故不用。牛肉的选材多是水牛肉，水牛力气大，并喜欢吃野草，不喜欢吃谷饲，所以肉紧实有嚼劲，比其它牛肉更香，但出肉率不高所以稍贵。虾肉就是虾滑，素菜大多是本地的，一是交通是比不上平原发达运送费要贵一点，二是素菜供应要求不高，所以就将就用了。
菜下锅时十分讲究，要分四批，先放虾滑，它可有屈原的精神，沉江即入底，故先放；再放牛肉，它粉碎身浑不怕，故再放；然后放上土豆东瓜，它们很弱”俺入锅即作粉碎”，故再放；最后放叶菜(青菜、菠菜、生菜)，它们生吃都行，放下去只不过沾点辣做个形式罢了。
吃火锅时一定要解辣，但各有各的方法，老辈早已泡好了茶，用清静来对付；中老年人拿来了饮料，阅历已有并年纪不大的他们拿出江湖多年的经验；青年们拿出了麻油，作为科学才是真理的一代，他们早知道油来分离出物体表面的水，”最喜小儿无赖”的儿童们说：”你们的方法都不如我吃冰淇淋好……”小孩说出这话，多半是曾祖父祖父父亲陪（儿子孙子曾孙子一起吃冰淇淋）。
主食不能少，最好来碗蛋炒饭。
讲完了我也饿了，水已流遍了书桌，走出家门，来吃”热辣滚烫”的火锅吧！
篇二：我最喜欢的一道美食作文400字
凡在西安过过冬的人，总忘不了冬日西安的一大美食——羊肉泡馍。
从日出到日落，食客们身着重裘，乘御寒轿车，驰至门首，掀门帘而入。
不一会儿，桌上摆满了菜：有香喷喷的烤馕，有冒着热气的羊肉汤，还有各种作料。派头十足。
吃馍也是有诀窍的，这馍要掰成块，小则咸，大则无味，必须不大不小，才能吃出那份滋味来。最关键的是要把掰好后的馍一一放入铜锅，顿时热气“噗”的一声，腾空而起，宛如一朵朵撑开的蘑菇，这时铜锅里作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的羊肉汤“滋滋”地响着，像是在吮吸泡馍。片刻之后，时间到了，几双汤勺同时伸向了羊肉汤里的一个个鼓鼓囊囊的泡馍。
母亲舀了一勺送到我碗边，羊肉汤顺着碗沿往下淌，我急忙吃一口，焦急等待的饥饿感挥之而去，满嘴都是羊肉汤的香味，泡馍的韧性和香葱的香味，几口泡馍下肚，肚里是暖乎乎的，手脚也早已不再冰凉，一种无与伦比的幸福感，霎时间席卷周身。
然，谁都知道在过冬围炉煮茶的滋味，又有几人知道西安过冬的羊肉泡馍！
篇三：我最喜欢的一道美食作文400字
有人喜欢山西的刀削面，有人喜欢兰州的牛肉拉面，还有人喜欢韩国小吃炸酱面……而我最喜欢的美食是上海的蟹黄拌面。
这道上海美食的做法看似简单，实则特别的难，它的难不在于做法，而是在于选材。
这家店卫生和食品保障条件极高，生意也十分火爆。在一大早的海鲜市场上，时常见到老板的身影。每天，他都会在那里买上好多大螃蟹，依次煮熟，用锤子把壳敲碎，把蟹肉和蟹黄取出，然后装入小碗中，每位顾客都是两份蟹黄，两份蟹肉。
然后用白色的面粉擀成面片，分成一根根面条，下锅煮8分钟，这样的面条不沾牙，特别好吃。
当服务员端上来时，我已经馋的直流口水，拌的时候，加入蟹壳炸出的油，倒入蟹黄、蟹肉，还可以加入自己想吃的调料。
终于拌好了，闻起来好香！尝了一口，里面的蟹黄入口即化，蟹肉劲道有味，配上面条，简直绝了！吃完后，我还沉醉在这香味里无法自拔。
在听了我的描述后，你肯定想尝一口热气腾腾、香气四溢的蟹黄拌面，那就和我这个小吃货一起享用这人间美味吧！
篇四：我最喜欢的一道美食作文400字
如果有人问你，在冬天里最暖胃又暖心的是什么，你会想到什么呢？我的回答是——来上一碗热气腾腾的汤面——爸爸牌的。
你想想，在你从大风大雪里回到家中，正手脚冰凉，肚子饿得“咕咕”叫，来上一碗汤汤水水的热汤面，是不是想到这，浑身已经不自觉地舒服“死”了？
有时，家里有客人来，他们只要一尝，就两眼放光，顾不得形象，把面条拼命往嘴里扒，活生生将筷子当勺子用。
这汤面一定要有两样重要的工具，少了它们就少了灵魂——勺子和筷子。而且连汤带面一起下肚才香。首先，我先用勺子把热汤盛半勺，然后夹一筷面放进勺子，最后把二者一起入口下肚，直到面吃光，再“呼噜呼噜”来一大口面汤，碗底朝天，寒冷的身体立马热起来，充满了能量。
如果有人问你，在冬天里最暖胃又暖心的是什么，你会想到什么呢？