美味的蛋挞
蛋挞外形美观，口感细腻，是点心当中不可或缺的主角之一，每次路过蛋糕店，我都会被它吸引。今天在超市里我看到有蛋挞皮卖，仔细阅读了包装袋上蛋挞的制作方法，发现并不难，决定自己回家尝试做蛋挞。
蛋挞，顾名思义最基本的原材料就是鸡蛋。我先拿出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒到碗里备用。这时碗里的蛋黄一颗颗很完整，晶莹剔透，像橙色的宝石一般。低头看时，蛋黄上竟印出了我的脸庞。趁着蛋黄不注意，我用筷子迅速把它们打散，三颗蛋黄融在了一起，变成了金黄色的液体。
接着，我在碗里加入一些牛奶，淡奶油和白砂糖，用筷子顺时针方向将它们搅拌均匀。原来金黄色的蛋液，像颜料一样慢慢和乳白色融合，变成了浅浅的黄色。此时的蛋液变得更粘稠，飘着淡淡的奶香，这样蛋挞液就准备好了。
我把买来的蛋挞皮铺在烤盘中，将蛋挞液用勺子小心地舀入蛋挞皮内，最后将托盘放入烤箱中，静静地等待。
时间在慢慢流逝，烤箱里的蛋挞也慢慢作 文 吧Www.ZuoWen8.coM有了变化。五分钟过去了，蛋挞皮从淡黄色变成了金黄色，这时浓浓的奶香从烤箱里飘了出来。几分钟又过去了，蛋挞皮越来越鼓，上面也布满了纹路，像老人的皱纹，蛋挞液的表面开始凝固，形成了一层薄薄的膜，像一张纸。
十五分钟了，烤箱里发出“刺啦刺啦”的声音，奶香味更浓了。我凑近烤箱，向里张望，只见蛋挞液表面起起伏伏，好似在呼气吐气，蛋挞皮变成了一层一层的，像千层饼。这时我不再走开，紧紧盯着烤箱里的蛋挞。蛋挞液逐渐凝固了，表面那层膜鼓了起来，就像是一个被吹满气的黄色气球，看起来马上就要破裂似的。又过了一会儿，黄色气球慢慢地瘪了下去，表皮上渐渐显出几个焦黄色的斑点，像长颈鹿身上的花纹一样。
蛋挞终于烤好啦！我迫不及待地打开烤箱的门，一股浓烈的香味扑鼻而来，惹得我不禁咽了咽口水。不等蛋挞完全冷却，我便拿了一个尝起来，外面的皮，酥脆可口，里面的蛋挞芯丝滑柔软，真是太美味了。
蛋挞不仅做法简单，而且非常美味。