我是小厨师
时间:2022-08-09 10:17:34 | 投稿作者:用户整理
今天,我是小厨师。项老师给我们布置了一项任务就是学做菜,所以我想要做几个我最爱的菜:麻婆豆腐、红烧土豆片、西红柿蛋汤。
麻婆豆腐
先把买来的嫩豆腐切成片,再切成小块,妈妈跟我说豆腐不要切太小,不然会煮碎了。把切好的豆腐装入盘中。然后再准备一些材料:辣椒粉、葱花、淀粉等备用。
要开始做菜了,起锅烧油,油烧八成热倒入豆腐,轻轻翻炒。我最害怕的事发生了,锅里的油蹦到了我的皮肤上,真的作 文 吧Www.ZuoWen8.coM很痛,我想妈妈平时烧菜会不会也经常被油烫到呢?可我从来没听她说过,想到这里,我又鼓足勇气拿起锅铲继续加油。我按照妈妈教我的依次加入盐、生抽、老油、辣椒粉和豆瓣酱,轻轻地翻炒均匀,放少许的水哦!千万别忘了还要放点麻椒,不然麻婆豆腐就没有灵魂了,再加入事先调好的淀粉,改中火,两分钟后撒点葱花出锅,一盘色香味俱全的麻婆豆腐就做好了!
红烧土豆片
先把土豆皮削了,把土豆切成1厘米左右的厚片,再把土豆上的淀粉冲洗干净,切点五花肉。为了切五花肉,我可是费了九牛二虎之力,才把五花肉切好。最后再准备点葱花、姜丝、青椒块和蒜沫。
锅里倒入少量的油,就把切好的五花肉放入锅里翻炒,炒至金黄色后加入蒜沫、姜丝,放入土豆片,继续翻炒,再依次加入生抽、盐、豆瓣酱、青椒和少许老抽调味、上色,最后翻炒均匀后放点葱花出锅。这样,美味的红烧土豆片也做好啦!
西红柿蛋汤
在碗中打个鸡蛋搅拌均匀备用,把西红柿洗干净切片,锅里倒油烧热,把切好的西红柿放锅里翻炒几下,加入适量的水,烧开。顺时针倒入鸡蛋液,煮开后放入食用盐、鸡精、香油,西红柿蛋汤就做好了。
果然,自己劳动成果——做的菜味道就是不一样呢!
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