烧菜
时间:2021-06-05 12:53:11 | 投稿作者:陈雨璇
周五晚有一点好:不用着急写作业。于是,这个周五晚我请求妈妈教我烧菜,妈妈答应了。
我准备做两道菜,土豆丝和卷心菜。妈妈把土豆丝切好,让我先用水洗三遍,第一遍洗出了些乳白色的汁,第二遍我搅了搅,白色浆更多了,第三遍白色浆基本没有了,妈妈说白色的浆汁是淀粉,淀粉太多会粘锅。接着我还洗净并手撕了卷心菜。
准备好食材,我按照指令打开煤气阀门,等锅热了后倒少许油,也就盖住了小锅底的量。等油炸起声之后,将土豆丝和菜椒倒入锅中,瞬间油和蔬菜的大战就开始了,噼里啪啦,厨房里顿时热闹起来,我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM顺手抓起一边的锅盖挡在身前。虽然吃过猪肉,但真看着猪跑还是有点惊慌的。过了会儿,声音渐小,我才放下锅盖,一本正经地炒菜。
我按照妈妈教给的方法,等菜蔫了就往里加了一小勺盐,翻炒了几遍后又往里边加了半汤勺醋,妈说这样土豆会变脆。最后我加上少许水,翻炒几遍,等水被完全吸收了,便盛出锅。按照炒土豆丝的方法,我又将卷心菜炒了一遍,感觉卷心菜比土豆丝更好炒,更容易熟。
晚上,全家人围坐桌边,我炒的那两盘菜也在桌上,闪着光,透着亮。吃着自己炒的菜,听着家人的称赞,成就感满得要溢出来了。
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