美食之旅
时间:2025-06-27 14:23:35 | 投稿作者:田凯文
松鼠桂鱼
我爱喝皮蛋瘦肉粥,爱吃龙虾,也爱吃方便面,但我最爱的是一盘热气腾腾的“松鼠桂鱼”。
到底什么是“松鼠桂鱼”呢?是松鼠做的鱼吗?还是像松鼠的鱼?NO。NO。NO,这些都不是。
一股浓烈的芳香弥漫在我的周围,我情不自禁地抽动着鼻翼,松鼠桂鱼的庐山真面目被揭开了。先选上一条一斤多重的桂鱼,洗净后用刀在鱼背上斜斜着刻划出条理清晰的花纹,入油锅一炸,顿时鱼肉就像松鼠的绒毛一样松胀竖立起来。这简直是一只活泼可爱的小松鼠独特的造型。它躺在白刷刷的盘子中,还给我来了个“田氏法式大白眼”。然后,将松子放在温热的油锅中,待油热后再炸半分钟后捞出,放小碗中备用。接着,在锅中留少许油,放入少许清汤作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子、水果粒。最后浇上调好的辅汁……哇,一盘“松鼠桂鱼”便大功告成了!
看着眼前的美味,我的“口水直流三千尺”,赶快拿起筷子夹下一大块鱼肉,沾上一点番茄酱,放入口中慢慢咀嚼。顿时,酥脆,香嫩,酸甜各种味道一齐涌上来,好像在嘴中开了一个杂货铺,细细品尝下来,表皮的酥脆、鱼肉的鲜美、酱汁的甘甜交织在一起,又仿佛开了一场味觉盛宴。咽下时,那股鲜美的滋味深入我的五脏六腑、酣畅淋漓,令人愉快的惬意从口中散发到全身,令人灵魂出窍、唇齿留香、回味无穷。
有人说烧煮美食的时间是快乐的,但我觉得用心品尝美食的时间更快乐!
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