炸鸡排
时间：2021-08-14 15:44:57 | 投稿作者：郭铭轩
8月3日上午，我刚一起床，就看见奶奶拿着一个外面结冰的袋子走了过来，说：“郭铭轩，今天奶奶教你一个拿手菜，炸鸡排！”“太好了，我要学，我要学！”我开心地大喊道。
吃完早饭后，我就缠着奶奶教我炸鸡排了。第一步，奶奶让我把冰冻的鸡肉用冷水浸泡。利用浸泡的时间，我开始调制腌料，两勺料酒、一勺蚝油、半勺老抽、撒上一点盐，用筷子搅拌均匀。第二步，奶奶教我用吃牛排的叉子在鸡排身上一顿乱扎，戳出许多小洞洞，方便调味料可以入味。第三步，把满身洞洞的鸡排放入调料碗里，奶奶让我把手洗干净，让我给鸡排按摩。“按摩，还要给鸡排按摩？”我好奇地问奶奶。奶奶笑着说：“这是我的独门秘诀，一定要用手在鸡排上揉搓，充分的让调料浸入鸡肉里。”
这时，旁边的弟弟拿着蜂蜜准备偷吃，我灵机一动，决定做一个蜜汁鸡排。我倒了满满两大勺蜂蜜，克服了手中黏糊糊的不舒服感觉，使劲地给鸡排按摩，想象着即将到嘴的美味的鸡作 文 吧Www.ZuoWen8.coM排，我给鸡排按摩了整整一刻钟，奶奶说可以了，我赶紧跑到卫生间洗了三遍手，才洗干净我那双酱紫色充满甜腻味道的手。奶奶让我用保鲜膜把碗包好放进冰箱里，让我去做作业了。
好不容易熬过了2个小时的作业时间，我从冰箱里拿出鸡排，放进平底煎锅，加热后倒入一点点的油，油花四溅吓死我了，这最后一步可真有点吓人！我小心地把鸡排放入锅中，用铲子四处按压，让鸡排充分地接受热量的桑拿，看着一面慢慢地变得金黄，我用铲子给鸡排翻个面。时间好像一颗牛皮糖，被拉长、压扁，终于我闻到了一股浓浓的香味，我的鸡排好了！我把鸡排用长筷子夹到盘子里放凉，最后用剪刀小心地剪成小块，我那好吃的弟弟已经闻着香味在我身边直打转了。
我和全家人一起分享了这盘美味的鸡排，自己亲手制作出来的鸡排就是比买的更香啊！每一道菜肴都饱含了制作者的心血，都值得被珍惜！我决定以后再也不对奶奶烧的饭挑三拣四，有机会经常帮助奶奶一起做饭！
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