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手制闽南面线

时间:2021-06-02 14:29:15 | 投稿作者:许静涵

今天我们小记者怀着激动的心情,背上黑书包,兴冲冲地坐上了巴士,来到了闽南文化基地。

刚进文化基地,一阵悠扬的歌声徐徐飘入我的耳畔,细听才方知是闽南传统的歌谣——“天乌乌。”解说员林老师带我们参观了各式各样的闽南习俗,随后我们来到了制作面线的地方,简单讲解了制作面线的过程。

一根根洁白细长的面线随风飘动,如丝如缕,像音乐上的五线谱,演奏着闽南文化的风俗,让我目瞪口呆,也不禁感叹道:这面线的传统历史如此的悠久!

吃过午餐后,我们来到大厅开始了今天的第二项活动——手制面线。材料准备齐全后,我们便开始了。首先把盐和水同时倒入一个杯子中,用筷子搅拌均匀,“当当当”大厅里瞬间想起了金属相碰声音,夹杂着我们低语,形成一种特有的交响曲。我那也在奋力地搅拌着作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,一颗颗的盐随即融入水中。接着把盐水和事先准备的面粉一同倒入碗中,用水和成面团。望着碗里的东西,手极不情愿地朝里伸去,把盐水面粉融合起来,在不断揉捏均匀。可面粉一碰到我的手就舍不得离开了,盐水也在一旁捣乱,不一会儿整只手变白乎乎,整个脸也被飞扬起的面粉拈白了,宛如画了妆一样。最后就是最重要的部分——将面团弄成条。我模仿着老师的动作,一手掌心朝上拿着面团的末端,一手掌心朝下握着面团的中心部位,第二只手不断向下拉向,使面团变得又细又长。但理想是美好的,现实是残酷的,面条被我这么一折腾后,变得一边细一边粗。最后在老师的极力抢救下,也变得有模有样起来。

活动结束了,坐在巴士上,望着窗外飞快移动的风景,嘴角不自觉的向上勾了勾:闽南的面线可真是奇特又美味啊!

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