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家乡的特色美食

时间:2022-06-05 09:40:36 | 投稿作者:注册用户

羊肉烧麦,是内蒙古呼和浩特市的传统特色小吃,也被叫做稍麦,捎买等。内蒙古的烧麦和其他地区的烧麦外形相似。但是内蒙古的烧麦大多都是用羊肉和大葱做馅料,个头很大,一口下去,鲜香的汤汁流出来,鲜香四溢,清香爽口。如果你觉得味道淡,可以蘸着醋吃,味道会更加鲜美。

有很多人会担心,虽然在内蒙古,但怕吃到不正宗的烧麦。其实这一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM点你可以放心,就算你随便找一家早餐店,他的烧麦也依旧是如此。

烧麦的制作过程很简单:首先选取有肥有瘦的鲜嫩羊肉,和面粉,再切点儿大葱和姜,把面和成面团,然后将羊肉剁碎,在鲜汤里泡一会儿,调料拌入馅内,把它包在面皮里,蒸笼蒸个15分钟左右,然后,取出来就可以吃了。

关于烧麦一词的来历,有很多种说法。据说在明末清初的时候,呼和浩特中有一对卖包子为生的兄弟,哥哥娶了媳妇儿后,嫂子要求兄弟俩分家,包子店归哥哥经营,而弟弟则在包子店里打工,帮忙卖包子,包包子,这样以来,弟弟几乎赚不了什么钱,于是他想了一个办法,他在做包子的时候,顺便做了一些薄皮又开口的包子,捎带着一起卖,这样就可以把卖下的钱自己收着了。没想到这种开口的包子更受顾客欢迎,很快就流行开了,因为是少打一起卖的,所以又叫”捎卖”后来又逐渐变成了烧麦。

烧麦是我们中国传统的特色小吃,但是我们进步的记录者,所以我没有好好的保护好烧麦。

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