做美食的过程
时间:2023-10-10 09:52:57 | 投稿作者:用户整理
食饼筒
又到了一年一度的春节,奶奶开始准备食饼筒了。
那薄而不透的饼皮,包裹着油滋滋的肉片,苍翠欲滴的青豆、金黄的蛋丝、滑溜溜的炒面、鲜美的黄鳝、晶莹剔透的粉丝、火红的胡萝卜丝等,让整个食饼筒看上去十分饱满、丰富、可口。
烹调食材很有讲究,饼皮不能太厚也不能太薄,太厚了会失去韧性,太薄了会包不住菜,有一些手艺精湛的人可以把饼皮做得薄而不失韧性。接下来是食饼筒的精华——馅料:闪着油光的红烧肉作 文 吧Www.ZuoWen8.coM必须切薄,不然入不了味;黄鳝则不能太长,但也不能切碎,要不长不短;炒面不能炒得太久,不然要么是面糊,要么是面干、面饼;胡萝卜丝也不能切得太粗,要细一些,这样才方便包和咬。
做好了馅料,要开始包食饼筒了。一开始,我的食饼筒不是下面漏,就是旁也漏。奶奶走过来耐心地说:“包食饼筒不能急,要轻轻地拿起饼皮,这样才能避免饼皮破洞。”我按奶奶说的,轻柔地拿起一张饼皮,将各色各味的馅料横摆成一条直线,卷起饼皮的一边,卷了一周后,把皮的右边也折过来,再继续卷,一直卷到底,最后浇上一勺香浓的肉汁,让那肉汁划过馅料的表面,让它更加鲜美。
我拿起食饼筒,竟有些不舍,那雪白的饼皮包着火红的胡萝卜丝、金黄的鸡蛋丝、翠绿的小青豆、晶莹的细炒面、白粉丝的馅料,真是太漂亮了!我狠心咬了一口,啊,白饼皮又韧又糯,入口绵软,紧接着是第二口,啊,一切味道像一支联合军队占领了我的舌头,它们游荡在口腔里,扫空了一切余味,那又咸又甜的味道,令人回味无穷。闭上眼,我仿佛来到了一望无际的麦田,仿佛来到了令人心旷神怡的大海,仿佛来到了一碧万顷的菜园。啊,这美味势不可挡!
吃着这食饼筒,回味着奶奶说的话,对呀,做事不也一样吗?做事不能急,一急就出差错,这不和包食饼筒一样吗?
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